一、红烧肉烧芸豆的做法？
主料
五花肉500克
芸豆250克
辅料
葱三节
姜四片蒜4瓣 花椒适量干辣椒适量 草果适量豆瓣酱适量 冰糖适量
步骤1
干芸豆先泡上，一般第二天吃，头天晚上就泡好，泡胀
步骤2
五花肉切块备用
步骤3
切好的五花肉冷水下锅焯水，放一片姜，放一段葱，放入适量的料酒，焯出血末
步骤4
焯完水的五花肉捞出洗净备用
步骤5
锅烧热油下冰糖炒糖色，注意把握火候，糖色别炒糊了
步骤6
然后下洗净的五花肉，下锅炒，炒至微微变色下豆瓣酱，炒出红油
步骤7
然后倒入适量的清水，辣椒，花椒，八角，葱姜蒜，将水烧开
步骤8
烧开之后倒入芸豆，继续大火烧开
步骤9
烧开倒入高压锅内，炖25分钟左右，最后要起锅放入适量的盐，鸡精，生抽调味就可以了
二、芸豆丝烧肉做法？
芸豆洗干净后，切成段。
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把切好的芸豆倒入开水中，焯一遍水。
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水沸腾之后，就把芸豆捞出来备用。
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把蒜，姜都切成小块。
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把五花肉切成条，用淀粉腌一下。
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起锅热油，倒入五花肉炒至变色。
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然后再加入切好的葱姜，倒入酱油。
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加入芸豆进行翻炒，加入一勺食盐。
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关火出锅，这样就完成了。
三、素烧芸豆的做法，素烧芸豆怎么做好吃，素烧芸豆的家常？
主料架豆王400g五花肉50g辅料油1000g盐适量青蒜半头五香粉3g步骤素烧芸豆的做法步骤11.掐炫洗净控干素烧芸豆的做法步骤22.锅内放油一千g实耗25g素烧芸豆的做法步骤33.油烧七成热，翻入豆角素烧芸豆的做法步骤44.蒜切片素烧芸豆的做法步骤55.蒜放入碗内加盐、酱油、五香粉、水、淀粉调成汁素烧芸豆的做法步骤66.豆角变软出现皱褶捞出素烧芸豆的做法步骤77.锅内留少许油，倒入调好的汁，烧开素烧芸豆的做法步骤88.放入豆角炒匀素烧芸豆的做法步骤99.放明油出锅
四、烧肉怎么做烧肉怎么烧？
准备食材：黄鳝、五花肉、老抽、糖、蒜、姜、盐、油、醋、生抽、料酒、鸡精。
1，首先把五花肉清洗干净，放冷水焯水捞出，切成段备用。
2，起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒，生抽、老抽，加水盖过肉，烧开后倒入砂锅。
3， 黄鳝处理好，在水里反复冲洗，剪成小段。
4，另起一油锅，加姜，放黄鳝和蒜头，黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽。
5，烧开后放入肉锅中 ，加冰糖，大火烧开后转小火。7，大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精调味即可出锅。
五、扁芸豆红烧肉？
步骤/方式一
准备好所有食材
扁豆摘洗干净，葱切碎
步骤/方式二
起锅热油，爆香葱花
步骤/方式三
放入扁豆
步骤/方式四
反复煸炒，炒至扁豆变色
步骤/方式五
放入红烧肉
步骤/方式六
翻炒均匀
步骤/方式七
加适量水，盐
步骤/方式八
烧制5分钟左右，期间要翻炒，使其均匀熟透
步骤/方式九
烧至扁豆熟透，旺火收汁
步骤/方式十
出锅装盘，即可上桌
六、瓠子烧肉怎么烧？
材料
前腿肉1斤、瓠子1个、姜1块、葱2支、酱油2大匙、糖1小匙、酒1/2小匙、盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法：
1、前腿肉切块后加入酱油上色入味。
2、起锅热油放入葱段 姜片稍稍爆香后，再加入前腿肉块下去拌炒。 接着再淋上酒、酱油、水盖上锅盖让汤汁烧开。
3、再把瓠子去头尾后，把皮去除后切成块。
4、等猪肉上色后就把切块的瓠子放入，再加入糖、盐、调味，盖上锅盖焖烧。
5、等到汤汁收干后，即可起锅盛盘完成「瓠子烧肉」。
七、叉烧肉怎么烧？
蜜汁叉烧，是一道男女老少都喜爱的广东传统名菜，色泽红润鲜香，甜而不腻。作为广式烧腊中的经典菜，叉烧肉可用于做叉烧饭，叉烧包，叉烧酥等，吃法甚多。
今天我们就来研究研究这道经典蜜汁叉烧的做法。
1，广东蜜汁叉烧做法简单，但是选材不能马虎。
做叉烧可以选择猪肉的部位，一般是梅头肉、后腿肉、里脊肉等三种。想做肥叉就选五花肉，猪脸肉；想做瘦叉烧，就选择梅头肉、前夹肉，但是梅头肉一般不容易买到，想买的话需要早早去市场或者跟猪肉佬预定。
当然，也可以用里脊肉这个部位做叉烧，里脊肉，肉中无筋，那是猪肉中最嫩的一个部分，这个部位做的叉烧口感更好，吃起来脆脆的。
2，正宗蜜汁叉烧做法，蜜汁制作最关键。
蜜汁做法：将麦芽糖300g、清水180g、砂糖160g、生姜2片，放入锅中，用小火慢煮至砂糖溶化，就成了蜜汁。
3，制作叉烧腌料，叉烧盐
准备砂糖200g、盐50g、味精粉50g、沙姜粉30克、甘草粉15克，混合搅拌均匀。另外准备蒜茸、干葱头各20g、葱段30g、玫瑰露酒70g、生抽150g等加入一起腌制，叉烧会更入味。
原料选梅头肉，蜜汁调好，腌料备好，下面就可以准备一步步完成蜜汁叉烧的做法啦~
蜜汁叉烧做法步骤：
1，将梅头肉切成长条状，放入刚刚拌匀的腌料中，加入蜜汁200g、蒜茸、干葱头、葱段等一起拌匀，腌约1个小时左右，间隔15分钟左右翻搅一次，也可以用牙签扎肉，让生肉更好的入味。
2，将腌好的梅肉用叉烧针穿起，不要穿得太密集，以免刷蜜汁的时候不能均匀刷到。
3，烤炉预热，放入穿好的叉烧肉。高温烧大约20分钟后取出，这时梅肉已经变红，但色泽还不够，所以需要再淋上蜜汁。
4,，淋好蜜汁，再把梅肉放回烤炉。这时候火候不易太大，刷了蜜汁的梅肉有大量糖分，大火烧制容易烧黑或者烧焦，出炉很难看（如下图）。建议采用中火烧，大约再烧15分钟左右，叉烧熟透，上色也红润。
5，叉烧出炉，剪去烧焦的头尾，再淋上蜜汁，叉烧色泽红润，鲜艳欲滴。
八、咸菜烧肉怎么烧？
原料：
新鲜的三线五花猪肉半斤，盐菜一两，老抽酱油3-5毫升，甜酱一小勺，姜末10克，花椒适量。
做法步骤：
1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右，捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮，在肉皮上面戳出许多密集的小孔。
2、把酱油和甜面酱兑在一起调匀，抹在猪皮上腌制2分钟左右。
3、锅里倒入较多的菜油烧到七成热，下入肉块炸至肉皮变成金黄色，捞出来放入温热水里浸泡至肉皮松弛起皱。
4、取适量猪油放在炒锅里烧化，下入盐菜炒至香味出来，放少许酱油炒匀待用。
5、泡好的猪肉沥水后切成薄片，再把甜面酱、姜末和酱油兑成汁淋在肉片上，拌匀后整齐地码放在蒸碗里。
6、炒好的盐菜均匀地铺在肉片上，再放少许花椒粒在上面，放入烧开的蒸锅里小火蒸3小时即成。
九、牛蛙烧肉怎么烧？
做法：
1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；
2、起锅，加热放油，煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；
3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；
4、加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8——10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。
十、菠萝烧肉怎么烧？
/13准备食材，草果，香果，香叶，八角，三奈，姜，蒜，冰糖，酱油，菠萝，五花肉
2/13把菠萝切块装碗备用，五花肉用火把皮烧焦，在洗净，在锅里煮5分钟左右捞出切块装碗备用，
3/13热锅倒入切好的肉块，小火煸出油
4/13煸出多余的油到出来，在放冰糖慢火炒出糖色
5/13翻炒均匀后，放入蒜，姜片，香果，草果，香叶，八角，三奈一起炒
6/13慢火炒香
7/13再一次性加足水，在倒入红酱油适量，开大火烧开
8/13打去浮沫，在加入适量的盐，又转小火炖制30分钟左右
9/13肉八成熟，可以把锅里的大料拿出不要
10/13在倒入菠萝块大火烧
11/13大火烧制到里面的酱汁均匀的裹在菠萝和肉上面就可以了
12/13最后关火完成
13/13在装在盘子里就可以上桌了
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