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手擀面怎么做好吃汤面

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-04 16:57:44
导读

一、手擀面怎么做好吃汤面面粉250克清水120克细盐0.5克将细盐用清水融化将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁往四周擀开将压扁的面团擀成很薄的薄片用刀切成均匀的面条在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可小贴士1、加盐、多揉、面干可使面条筋道; 2、宽面要尽量的薄,细面可擀

一、手擀面怎么做好吃汤面

面粉250克清水120克细盐0.5克

将细盐用清水融化

将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮

用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟

将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁

往四周擀开

将压扁的面团擀成很薄的薄片

用刀切成均匀的面条

在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可

小贴士

1、加盐、多揉、面干可使面条筋道;

2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;

朴素的混汤面的做法

鲜面条 一人份

白菜 三四片

胡萝卜 一段

新鲜香菇 三四朵

盐 1/2小匙

冰糖 两粒

生抽 1小匙

水 1大碗

白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用

锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃

二、素糊汤面怎么做好吃

羊肉糊汤面的做法步骤

1

准备所有的材料

2

面粉加清水搅拌成雪花状

3

反复揉搓成面团,揉至表面光滑,盖上盖子醒10分钟

4

羊肉切丁,取一棵葱切丁,取姜片2-3片

5

芹菜切丁,另一棵葱切丁,加少许盐、植物油、五香粉、味精搅拌均匀腌制一会儿

6

擀面。在案子上撒少许玉米粉,取出醒好的面团

7

再次揉匀面团

8

把揉匀的面团擀开

9

分次在案板上撒玉米面并反复推擀,直到把面擀成合适的厚度

10

在擀好的面片上撒玉米面

11

把面片卷起,切成1厘米左右宽度均匀的面条

12

切好的面片散开,再次撒上玉米面

13

炒锅内加少许植物油,爆香葱姜后,加入羊肉丁和适量盐,炒至羊肉变色

14

在爆好的羊肉丁中加适量温水或开水

15

水开后下面

16

下面后第一次煮开时,加入腌制好的芹菜丁,续煮至第二次煮开即可试味出锅

三、延安混杂面的做法:本人想做延安地道的混杂面,想找大师指点

用料

主料

面条(生)150g

调料

食盐

适量

适量

番茄酱

1个

调和油

适量

黄瓜

适量

鸡蛋

2个

香菜

适量

混汤面的做法

1.鸡蛋,西红柿,香菜备用。

2.黄瓜,姜,烤肠备用。

3.细面条备用

4.油热后,先炒鸡蛋,炒熟成块后,加入切块的西红柿,切片的烤肠。放盐,接着小火炒。

5.炒至西红柿出汤。

6.添入水。

7.等锅开的功夫,黄瓜切薄片,香菜切段。等出锅时用。

8.锅开,下面条,用筷子搅一下,煮熟。出锅前放黄瓜片和香菜,搅匀,就可以盛碗吃了。

9.点上香油,如果青菜放的少,也可加醋。会更利口。

四、浑汤手擀面的做法步骤图,浑汤手擀面怎么做

用料

面粉

肉丝

火腿丝(可以忽略)

酱油

葱花

香菜

浑汤手擀面的做法

凉水加盐,调和后活面,醒发20分钟。擀成面饼。

在面片上撒上一层面粉,开始折叠,一层层的折起来;

切面,根据自己的喜好切成宽窄。浑汤手擀面的做法

切出来后,撒点面粉,提起面条的中间部份,轻轻抖开。

热锅下凉油,加入葱花、肉丝(火腿丝),爆香;加水,水开后加入面条。面条熟后成碗,放入事先煮好的大虾。加入香菜。

五、清汤杂面条的做法,清汤杂面条怎么做好吃,清汤

食材用料:

面条220克

小葱[图]小葱2棵相克食物

虾皮[图]虾皮适量相克食物

紫菜[图]紫菜适量相克食物

味达美酱油适量

香油[图]香油适量

菜谱做法:

清汤面的做法图解11.准备好食材。

清汤面的做法图解22.小葱切圈圈备用。

清汤面的做法图解33.碗里放入切好的葱,一点虾皮,还有紫菜,紫菜要撕碎。

清汤面的做法图解44.锅里添水,烧开后放入面条。

清汤面的做法图解55.面条煮到透明状,没有白芯的时候捞出。

清汤面的做法图解66.面条直接捞入图3的碗里,倒入一点味达美酱油。

清汤面的做法图解77.滴几滴香油,盛点面汤入碗,翻拌均匀即可。

清汤面的做法图解88.简单易学,美味的清汤面。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

1小葱要选用细的,只要能切圈圈的就好。

2面条的粗细按个人喜好选择,面条的用量是两个人的。

3不喜欢味达美酱油的可以放一点点盐。

六、最普通的汤面怎么做好吃啊。最最普通的!

菜炝锅,搁盐酱油什么的调味,然后放适当水煮,水开放面,等熟就行。


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