一、蜂蜜能做红烧肉?
红烧肉是全国地区都喜欢的美食,蜂蜜红烧肉每个人、每个地区的做法有所不同,下面教大家一种用蜂蜜做红烧肉的方法。准备猪肉500克,有人喜欢肥瘦相间的五花肉,有人喜欢瘦肉,大家可以根据自己的喜好选择,蒜2瓣,姜5薄片,冰糖和水白蜜适量,香叶、八角和桂皮少许。
先将猪肉切成小块,具体的大小自己调整,在肉不完全解冻的情况下切块会比较整齐,然后热锅,倒入玉米油,放姜、蒜和八角入锅翻炒,接着加入切好的猪肉块爆炒,半分钟以后加入冰糖,冰糖不要放太多,甜度自己掌握一下即可。炒出糖色后加入料酒一勺、豆瓣酱一勺、香油几滴、盐和酱油,加水没过猪肉一些,再加入桂皮和香叶,小火慢炖10~15分钟,这样可以更好的使猪肉入味。
炖好以后再加入老抽调色,加入适量水白蜜,闷一会就可以出锅盛碟了。最后还可以加几滴鲜柠檬汁,味道会更鲜美。蜂蜜红烧肉十分好吃,深受很多人的喜欢,用蜂蜜做红烧肉也有许多好处,蜂蜜可以使红烧肉的口感更细腻香甜,蜂蜜中的糖分也具有焦化作用,可以使红烧肉的色泽变得更加漂亮、诱人。
二、蜂蜜红烧肉与冰糖红烧肉哪个好吃?
答:个人喜欢吃冰糖制作的红烧肉。
蜂蜜制作的红烧肉,蜂蜜的香甜味道,会盖住红烧肉的肉香味道,个人是不喜欢红烧肉味道中蜂蜜味十足!
而冰糖制作的红烧肉,红烧肉味道特别浓郁,味道咸中带甜,红烧肉吃起来肉质鲜美,如果放入少许青红辣椒进行一起红烧,味道一绝!
三、红烧肉蜂蜜上色正确方法?
烧红烧肉时,肉皮上涂抹蜂蜜炸一下是为了上色。做法如下:
带皮五花肉一块洗净后表皮涂抹蜂蜜,锅中倒入食用油,油烧至七成热后放入五花肉炸至枣红色热捞出。把炸好的五花肉切成三厘米左右的块,锅中倒入食用油,油热后放入姜片葱段,花椒八角桂皮爆香,倒入适量的水,放入五花肉,加入老抽,味极鲜酱油,盐,少许白糖,大火烧开后转小火煨50分钟。挑出大料,大火收汁即可。
四、红烧肉什么时候放蜂蜜?
做红烧肉时蜂蜜作用是上色和调味,也可用冰糖、白糖代替。红烧肉做法:
1、抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡。
2、倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐、少量酱油,继续炒至五花肉稍出油。
3、另置高压锅,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可。
五、怎样用蜂蜜烧红烧肉?
食材:
五花肉300g
枣花蜜50g
花生油20g
精盐1茶匙
生姜1大块
老抽1茶匙
桂皮1小块
花椒1/3茶匙
香叶3片
八角2个
步骤:
1/8
用刀在栗子顶部切十字口,放入煮锅煮10分钟。
2/8
带皮五花肉切成3公分左右的方块。
3/8
切好的五花肉入清水锅,大火烧开焯水后捞出备用。
4/8
把焯过水的五花肉倒入炒锅,倒入蜂蜜小火翻炒使肉块裹满蜜糖汁成焦褐色。
5/8
把用糖汁炒好的五花肉倒入砂锅,放入生姜片。
6/8
倒入没过五花肉的清水,调入老抽。把花椒、八角、香叶、桂皮用纱布包成香料包放入砂锅。
7/8
开大火烧开后改小火炖制60分钟后调入精盐、放入栗子,继续小火炖40分钟即可
六、喷香哥红烧肉视频?
材料
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法:
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿,用凉水下锅,水开后把肉块儿煮5分钟捞出,控净水份备用;
2、炒锅上火倒入少许油,煸香八角,倒入细砂糖煸炒糖色,煸炒到微黄色即可;
3、砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄,并开始出油后烹入黄酒;
4、倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止;
5、把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可,然后,放入葱段、姜片、香叶;
6、最后放入冰糖,盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟;
7、肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶不要,然后,放少许盐,用旺火收汁;
8、汤汁收净便可出锅。
七、蜂蜜视频热门文案?
绿色纯天然,营养好味道,甜蜜生活从蜂蜜开始。真正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。蜂蜜,让你拥有馥郁甜美之味。
八、红烧肉可以放红糖跟蜂蜜吗?
做红烧肉一般不放红糖,用冰糖或白砂糖。
九、炸红烧肉上面抹蜂蜜还是酱油?
想要五花肉味道好,建议是抹蜂蜜哦。把刚焯熟的五花肉捞出来,往肉皮上面涂抹上蜂蜜,在锅中加入适量的食用油烧热后放入五花肉,炸好捞出沥油,涂抹上蜂蜜的五花肉味道更加鲜美,能让五花肉吃起来不腻,要是用酱油颜色就会太深,蜂蜜炸出来的五花肉刚刚好,色泽金黄色,看上去非常诱人。
十、烧红烧肉不用蜂蜜烧用啥烧?
做红烧肉时蜂蜜作用是上色和调味,也可用冰糖、白糖代替。红烧肉做法:
1、抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡。
2、倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐、少量酱油,继续炒至五花肉稍出油。
3、另置高压锅,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可。
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