第一道：红烧茄子
红烧茄子，是多数人喜欢的经典家常菜，鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，这也是一道传统的家常菜！
红烧茄子
具体制作方法：
准备食材：圆茄子一个（根据自己的食量选取大小）、食用油、蒜、青辣椒、番茄酱、玉米淀粉、鸡精1小勺、老抽2小勺、糖2大勺、盐2小勺、香油准备适量；
第一步：将茄子去皮然后在切成块、蒜切末留着备用、把青辣椒切块状；
第二步：往茄子块中放一小勺盐拌匀搅拌，再进行腌制八分钟；
第三步：倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀；
第四步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
第二道：老厨酸辣白菜
滑嫩味道鲜美、是非常能下饭，是素菜的必备首选！
老厨酸辣白菜
具体制作方法：
准备食材：嫩白菜500克，粉皮100克、五花肉200克，香菜，花生油，味精，葱花，姜片，盐，酱油，料酒各准备适量；
第一步：将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；
第二步：五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段；
第三步：炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味；
第四步：加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟；
第五步：再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
第三道：茼蒿拌素松亚麻仁油
简单快速上菜，是很多女性都喜欢的，茼蒿含有丰富的粗纤维和维生素C，有助肠胃蠕动和排毒减重，且维生素B群可保护肝脏，推动热量的代谢。
茼蒿拌素松亚麻仁油
具体制作方法：
准备食材：茼蒿，亚麻仁油15ml ，地瓜素松1大匙， 白芝麻1匙；
第一步： 将茼蒿汆烫后，泡净水器的水；
第二步：沥干水份后，加入亚麻仁油15ml和地瓜素松一大匙和一匙白芝麻搅拌匀均匀；
第三步： 洒上一些白芝麻就大功告成了，美味的食物就可以出炉了！
第四道：辣炒杏鲍菇
杏鲍菇是很受欢迎的一种食材，搭配这样的做完，绝对是非常完美的！
辣炒杏鲍菇
具体制作方法：
准备食材：辣椒、杏鲍菇、大蒜调味料等；
第一步：把这些食材都先用刀切好，大蒜坨拍一拍；
第二步：烧油热，放蒜、放辣椒、放杏鲍菇、最后放调味料即可出锅。
第五道：鱼香豆腐
鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成，特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。
鱼香豆腐
具体制作方法：
准备食材：北豆腐一块，醋，酱油，豆瓣酱，大蒜，糖，姜，盐，油（蒜、姜切末）适量。
第一步：豆腐切成小块，入油锅煎至表面金黄；
第二步：调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀即可；
第三步：锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；
第四步：倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤；
第五步：倒入豆腐块，炒匀、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁就可以了，真是非常非常地香！
第六道：腊味干锅菜花
家里有人吃素了，所以对大荤之物，需求直线降低，反而对这种用小荤提点香味的小素，需求更旺盛了。一时间，腊肠炒一切，成了自家餐桌的新宠。
腊味干锅菜花
具体制作方法：
准备食材：腊肠50g、生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g，菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块；
第一步：小米辣切成小段，蒜和姜切片，菜花掰成小朵，腊肠切片，菜花焯水沥干备用；
第二步：锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片，最后再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底；
第三步：放入焯过水的菜花，然后在加上生抽炒匀，临出锅的时候撒盐提味即可！
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