一、不油炸的地三鲜的做法，不油炸的地三鲜怎么做？
准备食材
土豆1个，茄子1个，青椒1个，红椒1个，味极鲜酱油10克，老抽10克，盐3克，鸡精2克，白糖5克，食用油适量，葱姜蒜片适量
做法与步骤：
1，土豆去皮清洗干净，青椒红椒茄子都清洗干净。
2，土豆切成滚刀块并用清水冲洗掉淀粉，茄子青椒红椒也切滚刀块。
3，锅中倒入少量食用油，先把茄子块放锅中煎至表面微黄。
4，然后利用底油再把土豆块煎至表面微黄。
5，锅中留底油，葱姜蒜片爆锅，放入茄子和土豆块翻炒两分钟。
6，加入味极鲜一勺，老抽一勺继续翻炒一分钟。
7，倒入青红椒块继续翻炒片刻，加入少许盐、白糖、鸡精即可出锅。
二、地三鲜王刚做法不油炸？
用料
长茄子
