一、豆腐皮红烧肉豆腐皮要烧多久?
红烧肉豆腐皮耍烧二十分钟。下面我介绍一下红烧肉豆腐皮的做法。
首先把买来的五花肉洗干净,用清水冼干净,切成三厘米右的方块,用热水抄一下血沫。
然后用盐,老抽,生抽,白糖,料洒,耗油,少量醋对个汁。
铁锅中放食男油,等油热了放葱,姜,桂皮,八角,香叶,花椒,辣椒炸香。
倒入调好的汁,再添上清水,放入抄好的五花肉,小火顿三十分钟,最后放打好节的干豆腐皮在顿二十分钟收干汁就可以了。
二、豆腐皮带怎么烧好吃?
豆腐皮带怎么烧才好吃,豆腐皮可以烧红肉吃,也可以凉拌豆腐皮,还可以和黄瓜丝,和胡萝卜丝豆腐皮在一起,就叫凉拌三丝,可好吃了,豆腐皮也可以和那肉一起炒,豆腐皮还可以和回锅肉一起炒,豆腐皮还可以炒肉丝,豆腐皮炒啥就好吃,吃了还想吃
三、红烧肉烧腐竹家常做法,红烧肉烧腐竹怎么做好吃?
1.把猪肉洗净切成块,放入清水中泡至1小时,泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒,葱切段、姜切片,腐竹提前泡发。把肉水焯一下,捞出备用。
3.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
4.锅中留底油,下入冰糖,小火炒至冰糖融化成棕红色。
5.倒入煸炒的肉块,继续煸炒,让每一块肉都能够裹上糖色。
6.加入酱油煸炒均匀;烹入料酒。炒拌均匀;加入开水,水没过肉即可。
7.烧开后加入葱姜,八角, 桂皮, 香叶, 辣椒,转小火焖至30分钟。
8.加入盐和泡发好的腐竹,再炖焖30分钟。
9.转中火,烧至汤汁浓缩即可。
四、青豆烧红烧肉的做法,青豆烧红烧肉怎么做好吃?
食材配料:青豆、五花肉、食用油、冰糖(或者白糖)、八角、生姜、干辣椒、香葱、桂皮、香叶、料酒、盐、蚝油、生抽、红烧酱油、鸡精、十三香。
制作过程:
1.首先,把新鲜的五花肉改刀切成大块状,然后,再将它冷水下入锅中,同时加入少许的料酒去除异味,把它焯熟后捞出,并且将它放入凉水中冲凉,这样肉吃起来会比较Q弹一些,控干水分后,盛入盘中备用。
2.锅中放入适量的底油,同时,加入5-8粒的冰糖,开小火把它熬制从大泡变小泡,直到气泡消失为止,再将焯好的肉块倒入进去。
3.把五花肉翻炒上色后,再注入适量的清水,同时,再加入适量的葱段、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角
4.汤汁烧开后,再放入少许的盐、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香调味,以及少量的红烧酱油上色,再盖上锅盖,大火焖30-40分钟
5.40分钟过后,待汁水收的差不多的时候,再把提前准备好的豌豆倒入进去,再盖上锅盖继续焖5-8分钟左右,等它充分吸收肉的香味以后,吃起来会感觉更入味、更粉糯一些,即可出锅装盘
五、红烧肉烧豆腐怎么做好吃,红烧肉烧豆腐的家?
主料
五花肉600g
调料
调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐步骤1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油,放入冰糖,炒化
步骤4
放入猪肉,改小火,翻炒
步骤5
炒到肉变色,油被逼出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心。如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料
步骤6
加入热水,没过猪肉。如果中间需要加水,一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时
步骤7
放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水。再炖半个小时
步骤8
汤汁收到剩少许,即可出锅了。美味红烧肉,尝尝吧
六、红烧肉烧腊鱼块怎么做好吃?
猪腰盘儿切块焯水,铁锅烧油,葱姜爆香,下肉块翻炒,加入红烧酱油。加调料炖至酥烂即可。
七、怎么烧红烧肉好吃?
【红烧肉】
【主要食材】:一条新鲜的五花肉(约2斤左右,四川的五花肉一般按条称重)。
【调味材料】:2颗大葱、1小块老姜、一小抓干花椒、2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶、1大勺冰糖、酱油适量、料酒适量、草果1个、肉蔻少许、适量食盐、适量鸡精、适量植物油。
【制作过程】:
1、先把肉皮上面的猪毛清理干净,再把整块五花肉清洗一下。
2、锅里加入适量清水,煮沸,放入洗好的五花肉焯水30秒,取出五花肉,放凉后切成大小均匀的肉块。
3、把大葱、老姜清洗干净,大葱切成段、老姜切成片。香料用清水洗一下(个人习惯,香料存放太久,觉得洗一下才干净,简单冲洗就好)。
4、锅里再次放入适量清水,放入五花肉块,放入大葱段几段、几片老姜片、一小抓干花椒煮沸,再加入适量料酒,继续焯水,把五花肉里的血水清理掉,五花肉块没有夹生,用漏勺把肉块捞出来。
5、起热锅,放入适量植物油煎热,把五花肉块放入锅里开始翻炒,把肥肉里的油脂煸出来,煸出五花肉香味,把五花肉煸炒到色泽偏黄,取出五花肉留下底油。
6、加入一大勺冰糖,小火里把冰糖熬化,熬出透黄,再把五花肉块倒进锅里进行翻炒,五花肉均匀的炒上糖色。再放入2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶草果1个、肉蔻少许等香料翻炒片刻,继续加入适量酱油、少许料酒翻炒均匀。
7、加入适量清水煮沸,转小火焖烧30分钟,把汤汁煮少,用大火收汁即可出锅装盘
八、红烧肉烧多久好吃?
红烧排骨一般从排完调味品沸腾转文火后1.5--2个钟头恰好,假如时间较短,肉的人体脂肪仍在肉里,一般2个钟头上下得话,人体脂肪就被90%溶解了。那样对人身心健康有益处。
九、红烧肉烧干笋的做法,红烧肉烧干笋怎么做好吃?
【材料】五花肉 竹笋
【调料】葱、姜、蒜 料酒 冰糖 老抽(少许) 花椒 大料 桂皮 干辣椒 盐
【做法】
1.五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;
2.3.竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;
4.准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;
5.五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出,这一步最好用防沾锅;
6.直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;
7.冰糖已经融化,有黄色小泡产生;
8.立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;
9.调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料,再倒入竹笋翻炒;
10.倒入没过材料的热水,中大火煮开;
11.水开后中小火煮至肉肉软糯,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。
十、烧豆腐皮怎么做?
红烧肉豆腐皮步骤
用料:五花肉1.5斤 、豆腐皮 3张(每张约B5纸大小)、葱姜蒜及八角适量 、 香菜 一小撮 、
冰糖少许
豆腐皮红烧肉的做法
将五花肉冲洗干净后泡在凉水里,舀一大勺料酒进去浸泡15分钟。
烧一锅开水,水沸腾后将五花肉从凉水水中捞出放入沸水里焯一下,五花肉变色后捞出。
将五花肉晾凉后切成块并用厨房用纸将水分尽可能擦干。如果五花肉较肥,可以在平底锅里热油,倒入五花肉小火翻炒,等煸炒出多余的油后将肉盛出。若肉本身就比较瘦也可以不必煸炒。
炒锅里倒油,放入冰糖少许,大概8、9颗,熬成浅棕色糖浆。倒入五花肉翻炒。此步骤之前最好用厨房用纸把五花肉的水份吸干,否则会油花四溅!
倒入生抽、老抽和料酒调味,翻炒均匀后加水,水量要没过肉。大火将水烧开后,放入葱段、姜片,蒜片和八角。盖上锅盖中火炖10分钟后转小火继续炖。
炖大约35~40分钟后加入切好的豆腐皮(切成约2厘米的条状),加入适量盐搅拌均匀,中火煮8~10分钟后大火收汁即可。出锅后撒少许香菜点缀。
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