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上汤白菜
图文 | 乐焙儿
白菜适量皮蛋2个火腿适量海鲜菇100g猪里脊肉适量枸杞少许大蒜4瓣盐适量鸡精少许白胡椒粉少许植物油适量
1. 白菜洗干净,切丝备用。2. 蒜切片,里脊肉切薄片,火腿切粒,海鲜菇洗干净,挤干水分撕开,皮蛋一切四瓣。3. 枸杞洗干净,控干水分。4. 炒锅放入清水,一勺盐,烧开。5. 白菜下入锅中,加一勺植物油,水开后煮一分钟。6. 煮好的白菜盛入碗中。7. 锅中倒入少许植物油,下蒜片,肉片,皮蛋翻炒片刻加入清水。8. 待水烧开后撇去浮沫,放入海鲜菇和火腿粒。9. 汤汁发白后放入少许盐,鸡精,白胡椒粉和枸杞。10. 把汤倒入白菜中,清淡鲜美的上汤白菜就完成了。
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~~ By 乐焙儿 ~~● ● ●
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