一、青芸豆怎么炒好吃又简单？
食材: 回锅肉150g，绿龙豆角400g，辅料油，盐，豆瓣酱1勺，料酒，大葱，蒜。
1.备料。
2.回锅肉稍微解冻，切大块，豆角洗净也切好。葱，蒜都切好备用。
3.锅内少放一点油，因为回锅肉炒时会出油。
4.小火炒至肉块变小，倒入适量料酒。
5.加一勺豆瓣酱炒匀。
6.放入豆角炒，豆角一定要炒熟，防止糊锅，加适量的水。
7.豆角快熟时加盐，搅匀。
8.最后出锅前放入葱花，蒜瓣搅匀出锅即可。
二、芸豆角西红柿怎么炒又好吃又简单？
一定要多放西红柿才好吃。
食材：芸豆角250克，西红柿3个，黑木耳5克。大葱一棵，大蒜五瓣，生姜半块，青椒一个。
做法：黑木耳冷水泡发三十分钟后洗净捞出。。芸豆角择好洗净切小段，放入开水锅中汆烫一下捞出沥水。西红柿烫下开水去皮切丁。大葱切段，蒜姜切片，青椒切丝。
起锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿、芸豆角、黑木耳、青椒丝大火翻炒半分钟，加入适量精盐、十三香、生抽、料酒、老抽，继续翻炒四五下，撒上鸡精关火出锅。
三、怎样炒茄子简单又好吃又简单？
所需食材
茄子400克、猪肉50克、料酒、葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量、植物油30克
做法
1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。
2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。
3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
四、单炒芸豆怎么做好吃又简单？
先把芸豆焯一下水，然后锅中放油，放蒜泥，炒香倒了超过水的芸豆，爆炒加盐，味精出锅。
五、怎样炒山药好吃又简单？
用料：山药250克、青红椒20克、鸡精5克、白糖5克、白醋5克、葱15克、姜15克
1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
2、将锅中放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯五分钟捞出，过凉控干水分；
3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
4、起锅放油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用
六、米饭怎样炒好吃又简单？
扬州炒饭
食材：剩米饭，红萝卜，洋葱，玉米，火腿，鸡蛋
做法：
1准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁！
2拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明！
3锅中热油放一个鸡蛋炒散，加入配菜翻炒过生，倒米饭下去翻炒几下，加半勺盐，半勺蚝油，一勺生抽，中火翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅啦！
韩式泡菜炒饭
食材：米饭、泡菜、葱、鸡蛋
调料：韩式辣酱、生抽
做法
1鸡蛋炒散盛出备用，热油下葱炒出香味，放入泡菜炒匀，倒入米饭。
2加入2勺生抽1勺韩式辣酱炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可
葱爆牛肉蛋炒饭
食材：剩米饭一碗，牛肉末100克，大葱两段，鸡蛋1颗，青豆50克，胡萝卜半根。生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉半勺，胡椒粉1小勺
制作方法
1大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生
2牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
3剩米饭（剩米饭最好冷藏过，戴上一次性手套把米饭块捏碎，这样炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用
4起锅热油，倒入蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用
5锅里再倒入适量的油，下入大葱丁爆香后倒入牛肉末煸炒至变色，倒入米饭继续翻炒两三分钟，倒入青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿即可
七、怎样炒墨鱼好吃又简单？
墨鱼好吃又简单的做法：
准备食材：小墨鱼适量，粉丝适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，花椒适量，小米椒适量，酸豇豆适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，料酒适量。
1、墨鱼清洗干净，沥净水分，一个小墨鱼再剪成两块。
2、半个洋葱清洗干净切成丝，几根酸豇豆清洗干净再切成小段。
3、小米椒洗净切成圈儿。
4、一小把粉丝提前放在凉水里泡软，这样煮开了就可以吃了。
5、锅中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入葱花和小米椒煸出香味。
6、加入洋葱丝，调入白糖和醋翻炒均匀。
7、倒入小墨鱼大火爆炒，调入料酒、盐、老抽和生抽翻炒均匀。
8、炒出来的汁水中加入泡软的粉丝。
9、调入一勺蚝油翻炒均匀，大火煮开后就可以出锅装盘，味道鲜美，粉丝也非常好吃入味。
八、怎样炒鸭肉好吃又简单？
准备食材：
鸭肉半只，新土豆适量，生姜一块，大蒜三瓣，小米椒三个，香葱一根。
做法：
1准备食材，鸭肉剁块洗净，将鸭肉中的肥肉切下来，大蒜，生姜切片，小米椒切圈。
2锅中放清水，鸭肉冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出。
3锅中放少许油，将鸭肉中的肥肉炒出油，放生姜，大蒜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4倒入鸭肉，放一勺生抽，一勺老抽，放八角，桂皮，香叶，冰糖翻炒，放适量的盐，倒入没过食材的啤酒，大火烧开转小火炖30分钟。
5鸭肉炖软烂，倒入土豆，中火炖10分钟至土豆软烂，撒上香葱和小米椒就可以出锅啦！
九、怎样炒腊肉好吃又简单？
食材准备：蒜苔、腊肉、红椒、姜末
配料准备：食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱
腊肉炒蒜苔的做法：
第一步：首先将买回来的蒜苔，用水清洗干净，然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净，把腊肉切成薄片备用。
第二步：将红辣椒用水清洗干净，红辣椒洗净，改刀切丝备用，生姜去皮后切成姜末。
第三步：锅中添加适量的清水，用大火将水烧开，然后加入少许的食用盐，接着把切好的蒜苔放入锅中进行焯水。蒜苔焯水至断生时捞出来用冷水过凉后备用。
第四步：起锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的腊肉片炒出香味，然后再下入姜末爆香，接着倒入蒜苔大火爆炒20秒。
第五步：锅中加入切好的红辣椒块翻炒均匀，再依次调入少许的，豆瓣酱、鸡精、食盐，胡椒粉，大火爆炒100秒，炒制蒜苔跟辣椒入味后，即可出锅装盘食用。
十、怎样炒松子好吃又简单？
炒松子方法一：（略麻烦，但味更好）
材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500
步骤：
1、 先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2、把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3、 翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
炒松子方法二：（最简单，味略逊）
材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤：
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。
2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。
3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。
4、然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）
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