一、粉蒸肉摆盘花样做法？
1/8 姜切片、大葱切小段、将五花肉切成薄片。
2/8 五花肉加入姜片、大葱、生抽、耗油、辣椒粉、花椒粉、白糖，抓匀，腌制15分钟左右。
3/8 凉锅，倒入江米和大米，开中火，慢慢炒2~3分钟。
4/8 再加入八角、辣椒粉、花椒粉，炒半分钟之后，倒入生抽，煸炒至干至熟。
5/8 撇去八角，将炒好的米倒在案板上，用擀面杖轻轻擀几下。
6/8 擀好后，先将少量米垫在盘底，其它米倒入腌制好的肉里，用手抓匀之后，放入垫了米的盘子里。
7/8 将盘子放入蒸锅，蒸制一个小时左右。
8/8 掀锅，端出蒸好的肉装盘即可。
小贴士
【烹饪时间】
1小时30分钟
【用量换算】
1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g
【原料选择】
1.米粉：在大米中加入等量糯米，可以增加成品粘糯的口感，将两种米倒入锅中，使用中火不断翻炒2-3分钟时放入辣椒粉和八角，翻炒半分钟后加入花椒粉，再次翻炒半分钟后倒入生抽炒制1分钟至米粒呈现焦黄色后即可盛出。炒好的米用擀面杖压成半碎后即可使用，这样可以让做好的米粉肉口感上更加富有层次
2.调味料：辣椒粉和花椒粉起到调节口味，丰富滋味层次的作用，可根据个人喜好增加或减少用量
二、鱼怎么摆盘好看？
鱼可以从中间一分为二，然后摆盘，浇上红色辣椒，香油。
三、凉面怎么摆盘好看？
凉面拌好之后，可以加入红辣椒丝，绿色的香菜，环形放入盘中，这样子，不管形状还是颜色都好看
四、蛋卷怎么摆盘好看？
蛋卷摆盘方法一:最底层放三个，第二层对缝放两个，第三层再对缝放一个，共六个。
方法二:最底下一层放三个，第二三层也都是三个，共九个。
五、乳鸽摆盘怎么好看？
可以放些萝卜丝，放些青椒丝，红红的绿绿的
六、红薯怎么摆盘好看？
将长圆形紫红薯用刀切成两瓣，中间放一瓣红薯，四周等距离放五瓣红薯，做成花瓣，这样就是梅花形状摆盘红薯。
也可以将红薯叠加放置，下面多放，上面越高越少摆放，做成宝塔状摆盘。
还可以和其它食品一起搭配摆盘，如花生，山药，玉米等，做成圆形，方形等形式的摆盘。
七、蓝莓怎么摆盘好看？
你好，以下是几种蓝莓摆盘的方式：
1. 蓝莓盘子：将蓝莓倒在一个浅盘子里，让它们自由滚动，形成一个自然的堆积效果。
2. 蓝莓花环：将蓝莓串成一条长链，形成一个花环形状，然后将它们摆在盘子里。
3. 蓝莓鲜果拼盘：将蓝莓和其他水果（如草莓、木瓜、芒果等）拼成一个彩色的果盘，然后在盘子中间放上一些薄荷叶作为装饰。
4. 蓝莓酸奶杯：将蓝莓和酸奶混合在一起，倒入透明的玻璃杯中，最后在杯子上放上几个蓝莓作为点缀。
5. 蓝莓切片蛋糕：将蓝莓切成薄片，然后将它们摆在蛋糕上面，形成一个美丽的图案。
八、薄荷怎么摆盘好看？
你好，要使薄荷摆盘好看，可以尝试以下几种方法：
1. 使用一个透明的玻璃碟子或浅盘作为底座，这样可以突出薄荷的颜色和形状。
2. 将薄荷叶子整齐地摆放在盘子上，并尽量保持叶子的完整和新鲜。
3. 可以在薄荷叶子上撒上一些细腻的糖粒或者粉末，增加视觉效果。
4. 可以在盘子周围摆上一些其他水果或者香草，以增加层次感和色彩对比。
5. 如果有条件，可以使用一些小型花瓶或花环，将薄荷叶子插入其中，增加一些生机和自然感。
6. 在摆盘的时候，要注意保持整洁和简约，避免过于杂乱或过于拥挤，以免影响整体的美观。
九、芹菜怎么摆盘好看？
食材：薄豆皮2张、芹菜1棵、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄豆酱适量、盐少许、料酒适量。
做法：
第一步，首先把豆腐焯水，煮熟后捞出，过凉水，再沥干水分备用。
第二步，鸡蛋搅散，起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎成薄薄的鸡蛋皮，然后再切条备用。
第三步，芹菜摘洗干净，然后下锅焯水，焯水煮断生后捞出，再切成细条。再把胡萝卜丝去皮切丝备用。
第四步，豆皮铺在案板上，先涂上适量的黄豆酱，然后摆放上芹菜、胡萝卜丝和鸡蛋，接着再将豆皮卷起来。
第五步，把豆腐皮切成等份的小段，然后中间斜切一刀，最后再摆放在盘中，摆好形状，中间放上剩余的鸡蛋和胡萝卜丝，加点香菜也点缀即可。
十、山药怎么摆盘好看？
山药从形状看是圆柱形 你看你是要做成泥状还是做成长条状还是圆片状
泥状的话就可以做成丸子 上面还可以淋上别的水果汁或者蔬菜汁 可以用裱花袋做成山峰状⛰️ 淋上蓝莓酱
长条状的话做成长度一致 可以摆成三条竖条 然后上面搭三天横条 以此类推 然后继续往上 堆到你满意为止 还可以把它当成树干
