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柿饼捂霜方法? 捂柿饼霜用什么容器?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-04 07:03:47
导读

一、柿饼捂霜方法?柿饼用刀子将皮削去,放在秫秸编织的箔上晾晒,整个晾晒过程大约需要45天的时间,这中间要不停地翻晒挤压柿子直到变得干瘪,再用装缸或瓮焐一下,需要15-20天,捂的时间越长白霜越多,品质就越好,也不容易腐烂二、捂柿饼霜用什么容器?柿饼捂出霜用硬纸板箱是有用的,实践证明,很多柿子饼都是在纸箱里边捂出白色的霜,从而让柿子饼的价格更加上一档次有白霜的柿子饼,价格要比没有白霜的贵处许多来,所

一、柿饼捂霜方法?

柿饼用刀子将皮削去,放在秫秸编织的箔上晾晒,整个晾晒过程大约需要45天的时间,这中间要不停地翻晒挤压柿子直到变得干瘪,再用装缸或瓮焐一下,需要15-20天,捂的时间越长白霜越多,品质就越好,也不容易腐烂

二、捂柿饼霜用什么容器?

柿饼捂出霜用硬纸板箱是有用的,实践证明,很多柿子饼都是在纸箱里边捂出白色的霜,从而让柿子饼的价格更加上一档次有白霜的柿子饼,价格要比没有白霜的贵处许多来,所以我们用纸箱来做这一步是很值得的,我们大量的购进空的纸箱,然后把柿子放在纸箱里铺上一些催化的材料,然后就可以等待白霜的出现了

三、柿饼几天出霜?

一般20天左右出霜。

不同品种、不同的环境都会对柿饼上霜的时间产生影响,不过通常是20天左右出霜,含糖量高的柿子出霜会快一些,一般15天左右就会开始出霜了,含糖低的柿子通常25天后也会开始出霜。

四、怎么用冰箱给柿饼捂霜?

1、首先将晒过一段时间的柿饼,两个两个叠一起,相当于两个柿饼一个组合,这样叠起来,接着放进洗净干燥的容器中,先铺上之前削下晒干的柿皮,然后再放上一层柿饼。

2、之后再包上塑料纸,扎紧容器口,保证密封不透气,放置阴凉处。 这样密封四五天之后,等待柿饼开始回软,便可以取出来,放在通风阴凉处,逐个摊开晾干,有利于柿霜的生成。 注意:这一步骤至少要重复4到5次,重复的次数越多,这样柿饼会快些出霜。

五、捂霜的柿饼为什么发霉?

柿子发霉的原因主要是受潮。

捂柿子发霉,可能是一开始水没脱干净,或者在捂的过程中没有密封好,水分渗进去了。

其实捂柿子有一定的技巧。比如说用几个成熟了的梨,放入缸内或纸箱里,然后再将涩硬的柿子摆放在梨上,用塑料布把缸蒙好,再盖好盖,过3─5天,柿子就会变得又软又甜。

六、柿饼没柿皮怎样捂霜?

将柿子饼每2个饼顶想融合,蒂部向外,在干净器皿中放进一层以前晒好的柿子皮再放一层柿子饼,不断的反复着那样放,直至排完才行,随后把器皿密封性起來,放到荫凉的地区捂霜,最好是再盖上一层麦草。上霜怎么样,这一关键在于溫度把控水平,因此在上霜的情况下一定要把控好溫度,溫度越低越好。

七、柿饼捂霜放冰冻还是保鲜?

柿饼放进冰箱时,建议放进冷冻层,但是不能放置的时间太长,最好不要超过半年。

八、柿饼什么容器捂霜比较好?

一般捂霜需要将柿饼放于干净密闭的容器,放在阴凉的地方,先放一层晒干的柿子皮,再放一层柿饼,重复操作,直到容器装满,然后密封,置于一定温度下保存即可。

九、柿饼装到什么袋子里捂霜糖?

最后总结一下带霜柿饼的做法及存储方法:

1、把新鲜摘下的柿子,削皮,放在太阳底下晾晒,勤翻捡晾晒;

2、第二阶段晾晒,注意通风干燥;

3、柿饼待变硬后,装入瓷坛捂霜。

十、用塑料袋子捂柿饼出霜行吗?

不行,容易发霉

一般准备一个小缸或瓷坛,把柿饼放入坛中,然后密闭。特别要注意的是:一定要完全晒干,否则入坛后就全部坏掉了。这是我家的柿饼还在桑条编的浅中的晾晒。


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