餐厅会根据季节推出不同的开胃菜和配菜，客人常常对这些小东西都赞叹不已。其实有一些是非常容易在家操作的，这些食谱可以让您在准备家宴时多一份精致。
牛油果塔塔
这款前菜好吃的秘诀还是适时。夏日里从枝头摘下的成熟番茄，搭配刚好成熟的牛油果，配上玉米片或者苏打饼干，成就了无论如何也很难拒绝的一道前菜。
食材
A
成熟番茄 1 个 （去瓤切丁）
成熟牛油果 2 个
酸黄瓜 50g（切丁）
B
青柠檬 1/2 个 （取汁）
特级初榨橄榄油 1 大勺
海盐 1/8 小勺
现磨黑胡椒 适量
香菜 2 枝 （切末）
C
微型芽苗 适量
步骤
A 牛油果 1个去皮切丁，1个压成泥，与番茄丁和酸黄瓜丁混合。
B 混合所有材料，搅拌均匀，混入材料A 和B，轻轻搅拌均匀后，用直径为6.5cm 的圆形模具定型装盘。
C 以微型芽苗装饰。
牛油果塔塔
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