地三鲜是什么东西？ 地三鲜用放姜吗？

一、地三鲜是什么东西？地三鲜是一道菜，成份是土豆，茄子，辣椒，首先把土豆和茄子改刀过油，接下来把土豆茄子和改刀的辣椒放在一起翻炒即完成了。二、地三鲜用放姜吗？不用放姜的，一般做肉菜放姜丝能够祛除腥味，地三鲜如果放姜丝会遮盖蔬菜本身的鲜味，我是这样认为的