一、麦陇香资料?
麦陇香是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖、龙糖、方片、麦香酥。
二、麦陇香月饼正宗做法?
食材
低筋粉(480克)中筋粉(120克)
转化糖浆(450克)五仁馅(500克)
枣泥馅(500克)黑芝麻馅(500克)
紫薯馅(500克)咸蛋黄(13个)
白莲蓉馅(500克)植物油(160克)
枧水(6克)蛋黄(1个)水(少许)
做法
步骤1: 先制作饼皮:将转化糖浆、枧水和植物油倒入盆中,用打蛋器搅匀。
步骤2: 筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀。
步骤3: 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏饧面约20分钟,使面团更细腻均匀。
步骤4: 接着准备馅料:咸蛋黄装在盘中,放入烤箱,以上下火180度烘烤8-10分钟,晾凉后再用白莲蓉包成每个50克的球。其他馅料直接分成50克一个,同样团成球,放在一边备用。
步骤5: 将饼皮分成25克每个,团成球放在一边。
步骤6: 把饼皮在手心按成中间稍厚,边缘略薄的圆片,将月饼馅放在中间。
步骤7: 一边旋转,一边在虎口处推动外层饼皮,慢慢收口。
步骤8: 将所有的馅料都这样包好,团成球。预热烤箱,上下火170度,10分钟。
步骤9: 把花片安装在压筒里卡紧,筒内撒少许干粉,磕掉多余的部分,防止粘连。
步骤10: 将月饼胚放在不粘烤盘上,用手心稍压扁,再套入模具中,压出图案。
步骤11: 做好的月饼胚放入预热好的烤箱中层,上下火170度,先烤10分钟至表面定型。
步骤12: 将蛋黄和少许水调匀,用毛刷刷在月饼表面,回炉继续烤10分钟。
步骤13: 烤好后取出,晾凉即可。
步骤14: 制作月饼完成。
三、合肥有麦陇香吗?
麦陇香目前已在包河区有网点,麦陇香是安庆一家生产中式糕点的百年老子号,麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥,白切,龙糖,寸金,麦香酥等
四、麦陇香和柏兆记哪个好?
柏兆记和麦陇香都好。这两家是我们安庆府的两大品牌,具有几百年的历史,同时这两家的糕点也做的很好,譬如端午节的绿豆糕、鸡蛋糕、绿豆皇等,还有春节时的墨子酥都是有皆碑,产品销售全国。
望江县红旗食品厂的芝麻月饼很好,安庆大皖客户端记者来采访买个月饼还得排队,你说好吗?
五、“麦陇风来饼饵香”是什么意思?
东坡曰:“桑畴雨过罗纨腻,麦陇风来饼饵香。
” 所以楼上的第二个解释是正确的 东坡说,种桑树的地头在雨过之后,那新翠的桑叶就像罗绮的纹理 而麦田吹过的风好似带来了丰收后农家用面粉做的饼饵香气 并不是说农人在吃饼饵 而是说,从还在地头的桑树、小麦的景象中,可以预想到丰收的喜悦, 抒发了作者苏轼对丰收的企盼与赞美 对农家耕种的生机勃勃的羡艳六、安庆柏兆记和麦陇香糕品店在哪?
麦陇香的门店在建设路四牌楼12号,小巷子里边,你到四牌楼那随便问下就可以了。
柏兆记就多了去了,菱北西路59号,人民路215号(就在去建设路路口那,到天后宫方向,)棋盘山路274也有的。
七、安庆市麦陇香食品厂怎么样?
安庆的传统特产就是那几样呗,主要是糕点小吃,墨子酥,蚕豆酱之类的,个人觉得,你如果只是想吃这些东西,就找个超市随便买点,味道差不多,如果要送人或者旅游购物,就去麦陇香和柏兆记买礼盒,不过说实话,味道一般,就是包装好看。如果你不需要带走的,现场可以去吃的就很多了。推荐去江万春水饺(也叫江毛水饺),
八、麦陇香绿豆糕保质期一般多久?
绿豆糕的保质期不长,购买时一定要看生产日期和保质期。夏天通常情况下,没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间;颜色并不会太绿,而是微微偏黄,酷似煮熟后的绿豆汤的颜色,绿油油的,肯定添了人工色素;优质绿豆糕口感细润紧密,清香绵软不粘牙。
九、麦熟前麦陇花生什么时间种?
麦陇花生在收完小麦应立即抢墒种…植
十、最爱陇头麦全诗全文?
五绝·小满
欧阳修 〔宋代〕
夜莺啼绿柳,皓月醒长空。
最爱垄头麦,迎风笑落红。
译文
小满时节,夜莺在茂盛的绿柳枝头自由自在地啼鸣,明月照亮了万里长空。
我最喜欢观看这个时节田垄前的麦子了,在初夏的风中轻轻摇曳笑看那满地落红。
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