一、洋葱番茄炒鸡块做法?
鸡腿 6个
洋葱 半个
番茄 1个
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
糖 适量
番茄洋葱炒鸡块的做法步骤
步骤 1
鸡腿去肉切块,加入料酒和生抽腌制半小时。
步骤 2
洋葱切丝,番茄去皮切块。
步骤 3
热锅,入油,加入洋葱翻炒,翻炒同时用番茄去皮时剩下的热水滚鸡块。
步骤 4
洋葱超软之后加入番茄,翻炒后再加入烫过的鸡块。
步骤 5
加入适量生抽,老抽和糖调味。
步骤 6
小火焖煮5-10分钟即可。
二、豆角土豆洋葱鸡块做法?
将材料准备好,鸡腿肉洗净斩成小块。
步骤2
锅中加水烧开,加入适量味淋(没有味淋的话可以用料酒或者米酒替代),将鸡块放入焯水。
步骤3
水开后撇去血沫,鸡肉捞出沥干水备用。锅中清澈的鸡汤要留下来的哦。
步骤4
蔬菜材料改刀处理,番茄切块,洋葱切丝,青椒切块,土豆切块泡入水中,姜切片,大葱切花,蒜切沫,小葱也花 。
步骤5
锅中加入适量食用油烧至8成热加入花椒爆香,爆香后将花椒捞出。
步骤6
加入蒜末爆香。
步骤7
加入两大勺郫县豆瓣酱炒香,然后加入大葱花和姜片。
步骤8
翻炒均匀后加入焯过水的鸡肉翻炒。
步骤9
加入适量老抽调色,放入洋葱翻炒。
步骤10
洋葱略微软化之后加入豆角和土豆继续翻炒。
步骤11
均匀后放入番茄。
步骤12
加入刚才的鸡汤(没过所有食材即可),放入两个大料和适量白胡椒粉,烧开后转中火炖20分钟。
步骤13
待锅中汁水减少一半时加入青椒和孜然粉继续炖制5分钟。
步骤14
装入大号的容器(这里我用的是焯鸡肉用的锅)中,撒上香葱花即可。
步骤15
大盘鸡最正宗的吃法当然是拌上面条了,用那种比较薄的宽面非常入味非常好吃。满满一盆主副食合一够一家人吃了。
三、鸡块炒什么?
鸡块炒磨菇是最好的一道美味佳肴
四、鸡块炒什么好吃?
香菇炒鸡块最好吃,
把姜切片,葱切段,泡好的香菇洗干净备用,根据自己喜欢的口味调一碗料汁,将姜葱下锅煸香后加入鸡块炒至断生,倒入料汁翻炒均匀后放香菇并加一小碗水盖上盖闷一会,待收汁即可出锅装盘。
五、鸡块炒牛蛙做法?
做法:
1.泡发的木耳50克、青笋50克、藕片50克入宽水焯透后捞出沥干。
2.牛蛙250克宰杀治净,改刀成小块,纳盆后加味精2克、盐3克、料酒5克拌匀,再放鸡蛋1个、面粉15克、淀粉15克、吉士粉5克抓匀上浆,下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩,捞出沥油备用。
将改刀后的牛蛙纳盆后加调料拌匀,再放鸡蛋、面粉等抓匀上浆
下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩,捞出沥油备用
3.锅入底油烧热,下洋葱块150克稍煸,调入少许盐、味精翻匀,出锅垫入盘中。
4.锅入料油100克烧至五成热,下蒜瓣75克煸香,加杭椒圈100克、美人椒圈15克、干辣椒段40克煸至辣香逸出,离火下干锅酱75克,上大火翻炒均匀,接着倒入焯好的蔬菜、炸好的牛蛙以及炸薯条50克、芹菜段50克、小葱段30克大火爆炒均匀,装盘后撒白芝麻,点缀香菜段即可走菜。
六、炒鸡块的做法?
姜油炒鸡所需的食材:
六个月左右的公鸡半只、生姜2大块、青辣椒2个、大葱1根、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、干辣椒4-5个、花椒十几粒。
姜油炒鸡的做法步骤:
1.把新鲜的小公鸡清洗干净,然后剁成小块放入清水中,放入少许盐浸泡半个小时;
2.把生姜切成片、大葱切成段、大蒜拍碎、青尖椒切成块,然后分别装盘;
3.锅中放一勺油烧热,把姜片放入锅中,用中小火把姜片炒至焦黄后把捞出来备用;
4.倒入鸡块,用中火翻炒,鸡肉炒至表面开始变得焦黄,放入大蒜、大葱、花椒、白芷、豆瓣酱、黄豆酱,大火翻炒;
5.调料炒出香味,放入一炒勺黄酒,同时放入少许白糖、蚝油,倒入适量的开水没过鸡肉,大火煮5分钟,盖盖小火焖煮15分钟;
6.鸡肉焖煮15分钟,放入生抽、老抽、尖椒、炸香的生姜片,开大火翻炒均匀,收浓汤汁出锅成菜。
姜油炒鸡的做法,你学会了吗?
七、鸡块炒干香菇怎么炒?
材料:鸡腿2只,西兰花一小棵,鲜香菇10朵,蒜瓣2个,姜2片,淀粉1勺,蚝油2勺,料酒1勺。鲜香菇对切2刀成4瓣;
步骤:
1、鸡腿去骨切成麻将牌大小的块,用料酒、淀粉和2勺水、1/4勺蚝油抓匀后,腌15分钟;
2、姜、蒜切末。西兰花洗干净后,手撕成小朵;
3、煮开一锅清水,放入西兰花大火煮半分钟即捞出浸泡一下凉水,沥水备用。
4、锅中倒适量油,油温后,下姜、蒜爆香。
5、鸡腿肉下锅前,倒入半勺油拌匀,然后下锅炒。
6、鸡肉炒变色后,倒入半勺蚝油炒匀即出锅。锅中再倒适量油,放入香菇炒出水分再煸炒干。
7、将鸡块重新倒回锅中翻炒下。放入西兰花。再倒入一勺蚝油炒匀后出锅。
八、土豆炒鸡块怎么炒好吃?
做法如下
鸡肉洗净、剁块 泡去血水、捞起备用
步骤/方式二
生姜片切丝,蒜切丁,干辣椒切段,花椒粒,香叶一片,八角一个。 锅中放油,油热后下入配料炒香。
步骤/方式三
倒入鸡肉炒干水分、放入老抽、加入适量盐,翻炒均匀。
步骤/方式四
倒入清水没过鸡肉煮20分钟
步骤/方式五
加入提前准备的土豆块、焖煮10分钟
步骤/方式六
放入青红辣椒、加入鸡粉、翻炒出锅
九、土豆炒鸡块卡路里?
土豆烧鸡的热量(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)
十、白炒鸡块做法?
鸡块冷水下锅放生姜料酒,鸡块煮熟以后,调个调料汁:生抽,醋,老抽,蒜沫,辣椒油,香油放点香菜沫。
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