今天小编跟您分享一道韭菜饼的做法，韭菜饼薄薄的皮，满满的馅儿，咬一口好满足。
用料：
面粉，韭菜，鸡蛋，盐，油，香油，水。
做法：
面粉加水，搅拌成面絮。
用手和成面团。
盖上保鲜膜醒30分钟。
醒面的功夫准备馅儿。
先将韭菜洗净，切成末儿。
鸡蛋打散，加一点点盐，搅拌均匀。
锅内倒油，倒入蛋液，炒散。
把炒好的鸡蛋碎倒入韭菜末儿里。
加盐和香油搅拌均匀。（韭菜不出水的秘诀就在这儿，盐一定不能放早，一定要在包之前调味，否则就会出很多水。）
面团醒好后，拿掉保鲜膜，将面团分成小剂子。
将面剂子擀成薄皮子。
放上馅料，包起来。
锅内放一点油，把饼放入锅内。
煎到两面发黄捞出。
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