一、荷叶饼夹什么？
主料： 荷叶饼 3个 尖椒 50g 精肉 100g
辅料： 油 适量 盐 适量 蒜瓣 适量 蚝油 适量 醋 适量
步骤 1.尖椒切丝 2.精肉切丝 3.蒜瓣切片
4.坐锅，放油，爆香蒜片
5.放精肉炒熟 6.放蚝油炒熟 7.放尖椒炒熟
8.放盐、醋，翻匀即可
9.荷叶饼加热
10.夹上炒好的尖椒肉丝即可
二、荷叶夹饼配菜做法？
1、酵母放入温水中化开，温水30度为宜，不烫手的感觉。倒入面粉中活成面团。（如果水不够，还要用温水和面。）
2、面团揉光滑后，盖上盖子放到温暖的地方发酵1个小时左右。
3、发酵好的面团个头是之前的两倍，扒开有蜂窝。
4、发酵好的面团，取出，在案板上再揉一揉排气。揉匀揉光滑。
5、取二分之一面团，揉成长条状，直径大概5厘米。
6、切在一样大小的剂子，大概30克一个。撒些干粉防粘连。
7、将一个剂子擀成偏椭圆形。
8、用刷子刷一层食用油。
9、对折后，先用梳子压出荷叶饼的纹路，压痕要稍深一些，避免蒸完痕迹看不出来。最后，大拇指和食指在下方捏出叶柄。
10、放蒸锅中二次发酵15分钟。
11、开中大火，蒸15分钟，关火，焖两三分钟取出。
12、从中间切一小不部分，放入自己喜欢的配菜，就
