一、新疆切糕的做法？
一、 红豆 、 绿豆 冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时
二、将洗干净的 红枣 和冰糖 放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉
三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)
四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米
五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米
六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)
七、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)
八、将已凉的 糖水 漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可
九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火
十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)既然大家了解了新疆切糕的做法，不过在这里我们要提醒大家的是，在做之前，先要将糯米提前泡上个4到5个小时。
在第一次蒸的时候，记住不要放水，第一次完了以后，再加入一些热水。
还要记住做完以后一定要拿重物压好，这样就会更瓷。
二、新疆切糕的家常简单做法？
准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。
准备工具：铁板，铁锤，大锅等。
制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。
三、怎样做正宗新疆切糕做法？
教您新疆切糕的家常做法，怎么做新疆切糕好吃一、 红豆 、 绿豆 冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时二、将洗干净的 红枣 和冰糖 放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)七、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)八、将已凉的 糖水 漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)既然大家了解了新疆切糕的做法，不过在这里我们要提醒大家的是，在做之前，先要将糯米提前泡上个4到5个小时。
在第一次蒸的时候，记住不要放水，第一次完了以后，再加入一些热水。
还要记住做完以后一定要拿重物压好，这样就会更瓷。
四、新疆的切糕好吃吗？
好吃！
切糕（Sokmak）是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
五、新疆切糕怎么吃？
新疆切糕是一种传统的新疆特色小吃，它以糯米和各种配料制成，口感软糯，味道香甜。以下是常见的几种吃法：
1. 热吃：将新疆切糕放入蒸锅蒸热，然后配上适量的辣椒面、葱花等调料，可以增加口感和味道，热气腾腾的口感更美味。
2. 煎炸：将新疆切糕切成块状后，放入平底锅中加热，煎至两面金黄，表面酥脆，内部软糯，口感更加丰富。
3. 拌炒：将新疆切糕切成小颗粒状，可以和蔬菜、肉类等一起炒制，增加口感和口味的层次感，可以根据个人喜好加入调料进行调味。
4. 炖汤：将新疆切糕切成块状后，可以放入炖汤中煮制，炖汤的味道会渗入切糕内部，使口感更加丰富，也可以配上一些蔬菜或肉类一起炖煮，增加口感和营养。
无论是热吃、煎炸、拌炒还是炖汤，新疆切糕都是非常美味的。根据个人口味的喜好，可以选择不同的吃法，品尝不同的口感和风味。
六、新疆切糕梗由来？
卖切糕的梗,最初是因为2012年,湖南岳阳一村民因语言沟通不畅引发误会引发群殴,造成两人轻伤,约16万颗核桃糖受损 。随即,切糕的天价引起了网友的热议,各种形式的恶搞也慢慢出现 。
卖蛋糕的时候,你只要点一下,他就会斜着切,越往下越大 。当你停下来的时候,对方会假装没听懂,等你终于停下来的时候,一大块就被切掉了 。
如果你不买,你会被几个维吾尔族男人包围,他们会和你争论,威胁。
七、新疆切糕怎么保存？
切糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。
如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。
八、切糕，切糕的做法，怎样做切糕？
食材明细
主料
糯米适量
辅料
红枣适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
切糕的做法步骤
1
材料：糯米（北方称其为：江米）、红枣。2
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。3
糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。4
蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。5
取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。6
均匀的码上一层红枣。7
达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）8
重物压于其上，将糯米饭压瓷实。9
待切糕放凉，倒扣下来。
10
用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）九、切糕是新疆哪里的特产？
切糕不是新疆的特产，而是源于新疆和田地区的一种糕点，因其质地坚硬、不易切断而得名。切糕在新疆各地都很受欢迎，但并不属于新疆的特产。新疆的特产主要包括哈密瓜、葡萄干、无花果、石榴、苹果、杏、梨、核桃、杏仁、哈萨克族的手抓饭、羊肉串、新疆奶茶、烤包子等。
十、新疆切糕怎么做？
用料
糯米500g红豆1小杯绿豆1小杯花生20粒红枣15粒冰糖1小杯
新疆切糕的做法
红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生浸泡4小时
将洗干净的红枣和冰糖放入冷水（约1000ml）中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉
准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油（为方便切糕蒸好后容易取出）
在最底层铺匀1厘米厚的糯米
然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米
再铺匀一层红豆，一层红枣和花生（交叉排列）
最后再铺匀一层糯米（注意：每铺一层都要用力压实）
将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可
大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火
出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用（依个人口味，可以蘸些白糖食用）
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