大家好！我是阿lu~
今天要分享的这间店啊
是某晚关茶社，经过西华路的时候看到的
要不是我眼神好，真的很难发现！！
怎么说？
他在路边一处 居民小区的巷子入口；
只竖着牌子，路边并未摆放任何座椅凳；
然后也没有人在路边拉客宣传；
不注意看牌子路过了就是路过了。
但是！！！
阿lu可是一个自带雷达的少女~~~
（啊哈哈哈）
怎么可能错过呢~~
今天就来试试这个即没咨客，
也不宣传，只开宵夜的
大眼仔宵夜档！
地址：西华路512号 (金川宾馆对面）
小小的招牌
绕进去
别有洞天！
先看到厨房：
（不要介意，大排档能有这样算好了）
还有一众打锅配料：
青菜任选：
客人可以选择坐室外或是室内(亮白光的地方)
（这环境是不是十分大排档十分接地气啊~）
/ / /
见你来，老板娘热情的招待并递上菜牌：
最近吃了羊煲鹅煲，这次想试试鸡煲
三种汤底选择，10元的是清补凉汤底，来一个！
78元一整只走地鸡，2-3斤！这个价格有点惊人！
两个人，再点一份青菜，绰绰有余了~
下单没多久，碳炉就端上来了
又过了没多久，酱料也端上来了
他家装酱料特别有意思，不是自助也不是瓷碗
而是用这种塑料打包杯小小两份；
好啦~大概等了10分钟，煲先来
如你所见，真的就是清水加几颗葱和几片药材；
鸡随后到
汤底开了，先下了半只：
（老板娘在旁边喊：水滚就可以食啦！）
来碗汤先：
清！很清！不管是汤的口感还是味道；
喝下去
清补凉和鸡 味道的比例大概是五比五
清新的药材味，甚至会忽略汤底还有薄薄的咸；
这种清汤锅底，除了考验鸡的好坏，
还有厨师对汤底药材量的把控
肥鸡则油多——腻，
鸡不好，肉和油都会带味道——臭；
汤底药材太少——等出味了肉都吃完了，
药材太多——第一口鸡汤平衡感即打破；
以上，都为失败！
/ / /
开始吃肉：
皮下脂肪几乎没有！不存在肥油会腻的说法；
鸡骨好、硬
肉质紧实有鸡味确是本地鸡：
我最爱的吃法是：
蘸酱油再放一块辣椒！
鲜、咸、脆、甜、辣~
边吃边捞，后捞的鸡块大概也煮了20分钟，不会老！
剩下的半只鸡重新开锅的时候，照例先来碗汤！
这时候的汤，鸡味浓郁，
颜色也较第一次深了许多。
鸡是主角，药材只是小小的辅助~
老火汤的口感啊！
后半盆的鸡肉就没有太多惊喜了：
胸肉比较多，吃起来虽紧实，
但没有“脆”和“爽”“弹牙”的口感。
基本上都是大大块的，
整体水平比第一波差好多。
好在不会塞牙；
鸡油金灿灿的飘在水面~~用来烫菜真是一流！
最后鸡没吃完，菜倒是扫精光，
好甜~好好吃~~
（没有图~大家自行想象哈）
结账：鸡煲+汤底+青菜
共107元！
两个人饱的不行~~超实惠~~
总体来说性价比还是不错的！
营业时间：晚上6：00-凌晨5：00
想来尝试的小伙伴别错过咯~
总结：
凭良心说，这家店的鸡不差，这个价格吃是赚到了！但完美主义者还是绕道哈！毕竟跟两三百块比还是有差别的~
下次再去一定要老板娘把鸡胸那几块切小一点！！不然真是太大块了！！
大众点评的评价相当两级，但好些人反应海鲜小炒不新鲜。（没吃暂不评价）
环境、卫生实在不咋地，但性价比很高。
我观察来吃的都是本地人居多，听说越夜越精彩，有来到附近的小伙伴可以去试试！
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