一、清蒸螃蟹的做法？
食材：
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法：
1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。
3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃
二、春季清蒸螃蟹的做法？
把螃蟹洗净，用刷子把蟹体都刷干净，锅中放入凉水，把螃蟹肚子朝上，撒上盐和葱丝，姜丝，开锅煮十分钟即可
三、清蒸螃蟹的做法与吃法？
用料
螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升
步骤 1，螃蟹清洗干净。
步骤 2，多切一些姜片备用。
步骤 3，蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。
步骤 4，蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。
步骤 5，姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。
步骤 6，大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦
四、清蒸螃蟹的做法蒸多久？
螃蟹一般要蒸十五分钟左右，我们需要先将螃蟹表面和它腹盖内的区域刷洗干净，再将它捆绑起来。随后起锅烧水并往其中加入葱段、姜片、料酒，水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了。
不要一直使用大火蒸螃蟹，也不要蒸煮太长时间，以免烧干锅里的水或螃蟹蒸得过老，口感变差。螃蟹一定要用绳子绑好，以免出现裂开、掉腿等情况，且还应该腹部朝上放置，以免蟹黄流出来。食用时蘸取的酱汁可以用醋、海鲜酱油、姜汁、蒜汁等制作而成。
五、清蒸螃蟹的做法清蒸大闸蟹的吃法？
主料：
螃蟹1000克。
辅料：
黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。
步骤
1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里。
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。
3.将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
六、清蒸螃蟹的做法螃蟹蒸多久最佳呢？
螃蟹蒸煮的时间一般在15到20分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
原料
主料： 螃蟹，1000克；
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；
做法一
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
七、清蒸螃蟹的做法要不要清理内脏？
不需要，只要把外面洗干净，吃的时候，千万别吃那些白色的像鱼腮样的东西，那是过滤脏东西的，就相当于螃蟹的内脏。
八、伊秀网清蒸螃蟹的做法蒸多久？
答：用料 镇江香醋 大闸蟹 白糖 生姜 清蒸大闸蟹的做法 把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状 姜末、镇江香醋、白糖调调成蘸料 蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放，蒸15分钟 取出后解去细绳，装盘即成
九、清蒸螃蟹的做法视频蒸螃蟹蒸螃蟹多长时间？
食材：大闸蟹4只、白酒一勺、生姜5-6片
蘸蟹小料：蚝油一茶匙、醋一勺、生抽半勺、生姜末一勺
大闸蟹做法：
锅中一定要放足冷水，蒸螃蟹的时候一定要冷水下锅，在加热过程中蒸汽满满升温，会有效的锁住螃蟹的鲜美味道。
螃蟹在蒸之前需要用刷子将螃蟹外壳刷洗干净用绳子绑紧，再蒸汽蒸的锅中螃蟹会剧烈的针扎导致蟹腿会掉。蒸螃蟹肚皮要朝上放好，这样可以防止蟹黄，蟹汁的流失有效的保证了螃蟹的鲜美。
白酒、生姜不能少，锅中加入冷水时倒入白酒，冷水在加热过程蒸汽中的白酒可以有效的去除螃蟹本身的腥味，螃蟹肚子上也要放几片生姜，和白酒是一样的原理都是可以去除螃蟹的腥味，更好的保留了螃蟹的鲜美
清蒸大闸蟹一般在15-20分钟，这样蒸出来的螃蟹最为鲜美，正常情况大火蒸5-8分钟，再转小火蒸10-12分钟，期间不可以打开锅盖，具体要看螃蟹的大小来定时间。蒸好以后不要着急去除大闸蟹，让它再锅里焖2-3分钟再去除。就完成了。
十、清蒸螃蟹的做法，清蒸螃蟹多长时间清蒸螃蟹怎么做？
视频我没有，你可以去网上搜视频
步骤我知道，我在家的做法，很简单的
第一步：清洗螃蟹，用刷子刷刷。
第二步：锅里倒水，有紫苏叶放点紫苏叶，没有的话蒸笼上铺一层生姜片。
第三步：把螃蟹放到铺满生姜片的蒸笼上，有气之后在清蒸15分钟左右即可。
注意事项：
螃蟹一定要肚子朝上，避免蟹黄蟹膏溜出来
冷水的原因是让它一点点熟，这样挣扎少蒸出来肉鲜嫩不糯
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