一、冷锅串串做法？
步骤/方式一
准备好菜，全部洗干净切好，把签子用开水煮一会，把脏东西煮掉。熟牛肚切片（我买的现成的）清洗干净后把牛肚串签子。
步骤/方式二
准备好冷锅串串料，我用的他们家的。料包和辣子倒入大碗或盆中，加入500毫升（1包）1000毫升（2包）凉白开或纯净水搅拌均匀即可， 我用的2包料1000毫升，根据自己的菜量决定。
步骤/方式三
把所有菜，丸子肉类都煮熟，串签子，牛肚稍微烫一下变色就可以了，不能煮太久，会老。
步骤/方式四
把刚才准备好的所有签子全部放入汤汁中浸泡半个小时，让食材充分的入味即可
步骤/方式五
完成啦
二、秋妹冷锅串串做法？
把各种食材用开水炒熟，用竹签串起来备用，那一个盆里面放葱姜蒜，辣椒面，胡椒粉，生抽老抽蚝油，醋，熟芝麻用热油泼熟，兑凉开水把串串泡在里面过一会入味就行了
三、馋巴婆婆冷锅串串做法？
食材
对虾250g、牛肉片200g、猪肉片200g、鸡肉片200g、木耳适量、海带适量、笋一包、莴笋一根、金针菇适量、鸡腿菇两个、浓汤宝两个、芝麻油适量、白芝麻适量、花椒适量、盐适量、姜蒜适量
方法/步骤
1.菜洗好，切好，串好，串小一点。2.把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。
3.锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。
4.汤煮好后分一半倒在一个盆子里，备用。
5.留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟，烫熟后拿起来备用。
6.将倒出来的汤里放点花椒，然后将芝麻油在锅里热好，将辣椒面倒在无水的碗里，放小半把进去，将热好的油浇在辣椒面里。
7.称辣椒面碗里的油泡沫还在时，把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里，然后把白芝麻撒汤里，让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。
四、周幺姑冷锅串串做法？
用料
干辣椒丝 30克
花椒 20克
麻椒 10克
小茴香 10克
八角 4个
豆瓣酱 2勺
豆豉 1勺
葱 1根
姜 3片
蒜 5瓣
洋葱 半个
盐 适量
醋 少许
糖 适量
生抽 2勺
白芝麻 越多越香
肉品：牛肉、鸡胗、鸡心、午餐肉、猪肝、鸡胸肉 适量
菜品：香菇、豆皮、面筋、豌豆、花菜、土豆片、腐竹、木耳、鹌鹑蛋、香菜、油豆腐、鸡腿菇、海带皮、青笋 适量
步骤 1
汤汁制作：锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。加入两勺豆瓣酱，炒出红油后加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味。最后用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。
步骤 2
肉品、菜品过水焯熟后，串签签，在备用汤汁里泡几分钟即可食用。还给家人
