土豆片炒尖椒
作者：小金子@在一起
创建时间：2012-09-05 19:03:43
描述：超级简单省时的下饭菜。一个人的晚餐……又是一个人……
用料：
- 土豆 中型1个
- 尖椒 1个
- 蒜 2小瓣
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 白糖 少量
步骤：
0. 土豆削皮洗净后切成薄片（越薄越入味，考验刀工的时候到了……）后用清水泡上，避免氧化变色
1. 尖椒切成小块备用
2. 蒜拍扁后切成末备用
3. 将土豆片洗两遍，滤去一部分淀粉备用。
4. 锅中加入油烧热，加入适量花椒粉炒香后下蒜末炒香。
5. 闻到香味时放入土豆片翻炒均匀，闻到土豆香味了，而且土豆有点软了，放入尖椒块一切翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味炒匀即可出锅。
小贴士：
加点花椒粉确实挺好吃的。
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