这两天我的辣椒油得到了姐妹们的赞美，每天都有人问我怎么做，能不能出个视频教教我？这是我上次做的辣椒油，还没吃完，今天又准备做一些。
制作辣椒油前，需要准备辣椒面。我准备了一碗粗面和一碗细面，总重量为200克。接下来，将它们混合均匀。
我还准备了香叶、八角、桂皮和青花椒，红花椒也可以，这是制作辣椒油的材料。
小料包括小葱、香菜、洋葱和生姜片。多准备一些也没关系，它们需要清洗干净。此外，我还准备了一些花生米，在制作辣椒油时加入，可以使其更香。
现在，我开始制作辣椒油。我将100克细面和100克粗面加入碗中，加入一勺盐、一勺糖、两勺芝麻和适量食用油，搅拌均匀。这样可以防止辣椒油糊在一起。
现在，我开始加热油。我倒入了大量的油，如果有多余的油，可以用来制作料油，拌凉菜时也可以使用。油温约为6成热时，我加入了小料，然后加入大料，这些材料需要用水浸泡一下，否则会烧焦。制作辣椒油时，这些材料也需要炸焦，这样会更香。制作辣椒油时，要将大料和小料捞出，留下的油可以用来拌凉菜。
接下来，我将大料和小料挖入辣椒面中，然后将少量的油倒入碗中，搅拌均匀。最后，我加入了花生碎和高度白酒，这样辣椒油的颜色会更鲜亮，保存时间也更长。制作好的辣椒油可以用来拌凉菜、拌面，味道非常好。这样，美味的辣椒油就做好了，非常香。
制作辣椒油并不难，自己在家做的比外面卖的还要好吃。制作好的辣椒油可以保存几年，可以放入玻璃瓶或塑料瓶中。辣椒油真的很好吃。
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