民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！
导语：夏天到了，简单的几种食材，配在一起，消暑又减脂，比起骨头汤还有营养，这道美食就是家庭版拆鱼羹。简单的操作，属于真正的快手汤，下班回家就可以直接做了，不需要多长的时间就可以喝上美美的鱼汤了，这款美食叫做：家庭版拆鱼羹。好喝又不贵，喝了还想要，值得大家试一下。
【家庭版拆鱼羹】
食材：鱼腩
配菜：丝瓜、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、葱花、香菜
佐料：油、盐、蚝油、胡椒粉、淀粉
【制作步骤】
1、将丝瓜和胡萝卜洗净切丝备用，金针菇去头洗净待用。
2、鸡蛋煎饼，然后出锅切丝备用。
3、将鱼腩洗干净，热锅以后，放入冷油，煎至两边金黄色。
4、将鱼腩拆碎，加入开水大火煮成鱼汤，至奶白色。然后加入丝瓜，以及胡萝卜和金针菇，盖盖子煮大约三分钟左右。煮开以后加入一小勺的蚝油，主要用于提鲜。继续加入鸡蛋丝，配上水淀粉，出锅前加入适量的胡椒粉提香。
5、出锅前加入适量的葱花和香菜，就可以直接享用。
【厨房小常识】
1、鱼腩要煎至金黄色，并用叉子将其拆碎。
2、淋上水淀粉，让汤汁更加稠滑。
3、胡椒粉主要是起到提香作用。
4、如果和骨头汤配合，味道更好，大家可以尝试一下。如果喜欢清淡的，可以考虑这种方式就可以了。
5、选择的鱼腩，最好选择没有鱼刺的最佳。
6、配菜可以根据自己的实际情况来定，营养好喝还解暑。
7、由于味道鲜美，不需要增加鸡精提味了。
结语：夏天到了，很多人都食欲不振，这么一款家庭版拆鱼羹，适用于一家人。不仅清香甜美，而且搭配又有营养又美味，不管是大人还是小孩都喜欢喝，又滋补又不会上火。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
