一、炒冬瓜怎么做好吃?
主料:冬瓜200克。辅料:线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克。
冬瓜200g去皮切片。
线椒10g切圈。
小米椒10g切圈。
香菇1个切末。
蒜片2g。
锅中加入油,放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。
然后锅中加入冬瓜翻炒一分钟,加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖,小火煮5分钟即可。
二、冬瓜炒猪皮的做法,冬瓜炒猪皮怎么做好吃,冬瓜?
步骤冬瓜炒猪皮的做法步骤11.猪皮切薄片备用,冬瓜去皮切薄片备用,蒜米去发拍爆备用冬瓜炒猪皮的做法步骤22.起锅热油,先把蒜米爆香冬瓜炒猪皮的做法步骤33.再放入冬瓜,炒几下,盖上盖子等8分钟冬瓜炒猪皮的做法步骤44.8分钟过去了,打开盖子,放入猪皮冬瓜炒猪皮的做法步骤55.翻炒几下之后,放入盐,鸡精粉,和酱油冬瓜炒猪皮的做法步骤66.翻炒几下上盖子,等5分钟,猪皮熟了就可以起锅了冬瓜炒猪皮的做法步骤77.完成了
三、炒鸡肉怎么做好吃,莲藕炒鸡肉的家常做法?
今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道莲藕烧鸡块的做法,快去学起来吧~~
莲藕烧鸡块的食材:
土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根、花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、江米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块。
莲藕烧鸡块的做法步骤:
1. 莲藕切块,胡萝卜切块,青红辣椒切块,葱切段,姜切片。
2. 土鸡斩块,放入凉水中,放入花椒粒、姜片烧开,撇去浮沫,捞出肉块清洗干净。
3. 锅中放油烧热,放入葱、姜、花椒粒、八角、香叶炝锅出味。
4. 倒入鸡块煸炒除水分。
5. 放入耗油、生抽、米酒、老抽、砂糖,翻炒入味。
6. 放入莲藕煸炒。
7. 倒入清水,水量刚好没过食材,盖上锅盖小火焖烧40分钟。
8. 倒入胡萝卜、盐、味精盖上锅盖,小火焖烧10分钟。
9. 放入青红辣椒,大火翻炒收汁浓稠即可。
莲藕烧鸡块的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
四、腐竹炒鸡肉怎么做好吃?
食材:鸡翅(400g)、腐竹(200g)、鸡蛋一个,香菇(150g)、葱、姜、八角适量
配料:生抽、老抽、盐、白糖
做法:
1.香菇和腐竹提前泡发,鸡翅用刀在表面划几刀,姜切片、葱切段,鸡蛋打入碗里搅匀备用。
2.锅中放油,油微热下鸡蛋炒成鸡蛋块,盛出,加入油下入鸡翅煎至两面微黄后,放葱姜八角。
3.炒出香味后倒入香菇,再淋入2勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀后倒入清水没过食材,盖上盖子中小火焖煮20分钟。
4.20分钟后,倒入腐竹和鸡蛋块,搅拌均匀后盖上锅盖再焖10分钟,10分钟后打开盖子,来一点糖和盐调味,撒入剩余葱段,翻拌均匀即可关火盛出。
五、鸭子炒鸡肉怎么做好吃?
1.鸭子清洗干净,沥净水分备用,鸭子一分两半,再剁成小块。鸭腿可以整留下来,再上面划上几道口子好入味。
2.准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片,清洗干净。
3.锅中不放油,鸭本身油脂含量大,鸭肉直接倒入锅里,中火煸炒。
4.炒至鸭肉发白无血水,鸭皮出油,再倒入3中准备好的配料煸炒,炒至出香味。
5.调入3勺的料酒和2勺老抽,大火翻炒均匀。
6.锅中加入适量的水,水要足以漫过鸭肉,大火烧开。
7.再转入砂锅中小火炖,炖1小时后加入适量的盐和枸杞,再炖30分钟即可直接上桌开吃
六、豆粒炒鸡肉怎么做好吃?
材料玉米1个,核桃7个,冻鸡腿1只,姜蓉少许,蒜头2粒,盐,生粉,酱油,油少许做法1.把玉米粒剥下来(我还是让卖家帮忙,懒啊),核桃敲开(猪先生代劳),鸡腿肉去骨切粒后用姜蓉、盐、酱油和生粉腌好。
2.下少许油把玉米粒和核桃分别爆一下(适时撒点水,这两种食材都是干物,易焦),盛起备用。
3.热油锅,爆一下蒜头,快炒鸡腿肉,差不多熟的时候倒入玉米和核桃,分次加些许水,把所有食材搅拌均匀,再煮大概六七分钟后可以上碟。
七、南瓜炒鸡肉怎么做好吃?
材料主料:南瓜160g、鸡蛋1个、普通面粉350g、鸡胸肉250g、木耳40g、葱40g;辅料:盐2g、料酒适量、玉米油适量、蚝油适量、盐适量、味精适量、香油适量、水适量南瓜 鸡肉 馄饨
1首先南瓜蒸熟,放碗里晾凉,木耳也泡发好。
2将南瓜捻成泥,加两克盐
3准备一个盆,一次放入南瓜泥、鸡蛋、面粉
4和成面团,醒发半个小时
5准备馅 葱、木耳 鸡胸肉都切末然后剁成泥(也可以用料理机)
6在馅里加适量料酒腌制一下,然后加玉米油、蚝油、香油、盐、味精、再加入少量水,朝着一个方向打匀。
7将醒发好的面团,撒面擀成长方形大薄片(不用特别薄)
8将面皮切成3公分宽度的正方形
9在面皮上撒一层面粉,每三个摞成一摞放好
10这时候皮还是有点厚
11用擀面杖在每一摞上前后左右都擀擀 看 擀好以后好薄
12依次把所有皮子全部擀好
13然后包成你想要的形状即可
14锅里放适量水,下入馄饨,烧熟
15碗里放韭菜末,虾皮,盐 香油 辣椒油。把馄饨煮好后放到碗里,就可以吃啦
小贴士南瓜含水量不一样,亲们注意调整面粉用量哈~~八、苹果炒鸡肉怎么做好吃?
原料
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鸡胸肉 (1块)
苹果 (1个)
莴笋 (1根)
黄椒 (半个)
大葱 (半根)
盐 (1小勺)
胡椒粉 (少许)
太太乐头道特级鲜酱油 (1小勺)
淀粉 (1小勺)
料酒 (1勺)
糖 (1小勺)
黑胡椒粉 (少许)
淀粉水 (1勺)
1/颜色清淡,口味带着苹果的清甜。
2,鸡丁嫩滑,苹果和莴笋保持了爽脆,不会很软。
3,大葱和黄椒提升口感风味。
4/鸡丁非常嫩。
5/准备好食材。
6/全部切丁,苹果用淡盐水浸泡防止变色,莴笋丁加少许盐腌制一下。
7/鸡丁加入太太乐头道特级鲜酱油,少许盐,胡椒粉,料酒,拌匀,因为要保持苹果和莴笋的本色,生抽加到鸡丁里。
8/锅加热好下油,油热下鸡丁炒开。
9/加入大葱和莴笋丁,莴笋丁腌制出来的盐水不要放进去。
10/加入苹果丁。
11/加入黄椒丁。
12/翻炒均匀后加糖,加一点黑胡椒粉,水淀粉勾薄芡。
13/兑了一杯豆浆,一碗白米饭。
14/鸡丁腌制的盐和莴笋丁腌制的盐份已经足够了,不需要后面再加盐。
15/口味清而不淡。
16/美味又好吃的苹果炒鸡肉完成开吃了。
九、冬瓜鸡肉怎么炖好吃?
步骤/方式1
准备配料:姜去皮切片,红枸杞,红枣,香菇,冬瓜
步骤/方式2
把冬瓜去皮清洗干净切块备用
步骤/方式3
肌肉切块冷水下锅放入料酒焯水5分钟,焯好水后捞出过一遍温水清洗干净浮沫
步骤/方式4
接着鸡肉装入砂锅中,放入香菇,生姜片,红枣,倒入没过鸡肉的开水(肉不会柴),炖半个小时
步骤/方式5
炖好后加入冬瓜块,放入盐,接着再炖10分钟
步骤/方式6
最后加入枸杞,关火即可
十、冬瓜炒海米怎么做好吃?
冬瓜炒海米是一道美味的家常菜,下面是制作的简单步骤:
所需食材:
- 冬瓜:适量
- 干海米:适量
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 大蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
步骤:
1. 准备工作:
- 冬瓜去皮后切成块状,大小可以根据个人喜好调整。
- 将干海米浸泡在温水中15分钟,然后冲洗干净,备用。
- 大葱切成段,姜片和大蒜切末备用。
2. 炒制主料:
- 热锅冷油,将姜片和大蒜末放入锅中煸香。
- 加入干海米继续翻炒数分钟,使其散发香味。
- 加入冬瓜块翻炒均匀,并加入适量盐调味。
3. 调味品添加:
- 加入少许生抽和蚝油,搅拌均匀。根据个人口味,可以适量加入一些清水增加汁液。
- 盖上锅盖,用中小火焖煮约5-8分钟,直到冬瓜变得软烂。
4. 完成与享用:
- 最后,撒上大葱段,快速翻炒均匀即可。
- 将菜肴装盘,温美的冬瓜炒海米就做好了!
这样制作出来的冬瓜炒海米的味道鲜嫩甜美,呈现出清爽的口感。你可以将其搭配米饭或者当作一道下饭菜享用。祝您做菜愉快,希望这个步骤对您有帮助!如有其他问题,请随时提问。
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