猪牛羊鸡鸭鱼,都是大家最熟悉不过的肉类。但是你知道吗,吃肉也是有禁忌的,有些肉是有害健康的,最好不要吃。
1、畜三腺
不要食用猪、牛、羊等动物身上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺。淋巴体中残留的病菌和病毒需要高温才能杀灭,普通的烹饪温度难以达到,出于安全考虑,最好不要食用。
2、鱼腹黑膜
鱼肚子里的黑皮是鱼腹中的保护层,保护腹腔内壁不受腹内各种器官的磨损。不过,这层黑膜的营养价值并不高,主要是脂肪,从安全考虑,这层黑膜就不建议吃了。
3、冷藏超半年的肉
肉类冷冻也是有保质期的,没你想的那么长。 一旦超过保质期,食物在冷冻室内也会变质。一般来说,家用冰箱存半年以上就有些长了,在营养专家看来,这种肉已经超过了安全食用期,不仅口感差、营养流失,而且还有健康风险。
4、鸡鸭皮
有的人喜欢吃鸭皮、鸡皮,其实,这些皮中的脂肪较多、胆固醇较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,不利于人体健康。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡鸭皮来做菜。
5、最好不要食用高温油炸的咸猪肉
咸肉含亚硝酸盐,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基吡咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。
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