健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
中种：高筋面粉 150克 中种：纯牛奶 112克 中种：白砂糖 2克 中种：酵母 3克 主面团：高筋面粉 100克 纯牛奶 63克 白砂糖 24克相克食物 酵母 1克 盐 4克 黄油 25克 中种牛奶吐司的做法1.中种面团的材料全部混合，揉成团即可。发酵至3倍大。可室温发酵1小时冷藏过夜，也可室温发酵2小时左右。加入除黄油外、所有主面团材料，揉至能拉出透光薄膜状态
2.加入软化的黄油，揉至完全阶段
3.滚圆后室温发酵至两倍大，分割三份，滚圆松弛15分钟
4.取一份擀成长舌状，卷起，松弛5分钟
5.再次擀卷后放入吐司模具，放在温暖湿润的地方发酵至八分满
6.烤箱预热200度，最下层烤40分钟，上色后加盖锡纸。烤好后马上取出脱模冷却，密封保存
小贴士
吐司一次分量很多，吃不完可以一部分冷却后切片，保鲜袋装好冷冻保存，再食用时自然解冻，微波炉加热一下和刚烤好的一样好吃，面包不能冷藏保存，室温可存放三天
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