易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

溏心蛋制作过程(溏心蛋制作)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-02 18:59:00
导读

在家自制溏心蛋用料 鸡蛋5个 味淋30毫升 水100毫升 蒜瓣1瓣 生姜丝少许 砂糖1-2小勺 料酒30毫升 酱油50毫升做法 1.将蒜和姜切小瓣或者成丝(主要是为了大面积入味)2.将蒜和姜放入小的煮锅内,分别加入水100毫升、砂糖1-2小勺(可忽略)、料酒30毫升、味淋30毫升、酱油50毫升。小火熬5分钟,蒸发酒精。3.准备5个鸡蛋(沸水里慢慢加入),中火7分钟(可得到约全熟但还不全熟的蛋)⚠

在家自制溏心蛋

用料

鸡蛋5个 味淋30毫升 水100毫升 蒜瓣1瓣 生姜丝少许 砂糖1-2小勺 料酒30毫升 酱油50毫升

做法

1.将蒜和姜切小瓣或者成丝(主要是为了大面积入味)

2.将蒜和姜放入小的煮锅内,分别加入水100毫升、砂糖1-2小勺(可忽略)、料酒30毫升、味淋30毫升、酱油50毫升。小火熬5分钟,蒸发酒精。

3.准备5个鸡蛋(沸水里慢慢加入),中火7分钟(可得到约全熟但还不全熟的蛋)⚠️半熟约煮5分钟,全熟9分钟。可按照自己喜好调整时间。 蛋煮好后迅速捞出,可准备冰水冷却蛋,也可用凉水迅速冲凉蛋。然后拨开备用。

4.等煮的汁差不多完全冷却后,倒入袋子里完全浸泡蛋(生姜、蒜之类的可以捞出来),放入冰箱,两天后就可以食用啦。

小贴士

酱汁可以留到下次继续用,但一定要拿出来再煮沸。酱汁里面可以添加其它你喜欢的材料,比如黑胡椒之类,以上配方是最基本的配方。我煮蛋用5分钟,所以不是特别熟,比较难拨开,还是建议七分钟来准备。蛋拨完后可以用厨房纸把多余水擦干。汁倒入鸡蛋的袋子里后,把袋子密封。把袋子系紧后再放入保鲜盒里


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文溏心蛋制作过程(溏心蛋制作)链接:http://www.esxun.cn/news/690989.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3