一、用碗蒸的鸡蛋糕变黑了还能吃吗？
正常，就是因为温度过高，碳化了才变黑的。吃了也无大碍，但是也不缺那点。最好还是保险点吧
二、蒸鸡蛋糕用碗还是盘子？
蒸鸡蛋糕，用碗还是用盘子？
正常来说都是用碗，但如果说盘子底要是稍微深一点的话，那么你要是挣两个人吃也可以用盘子打两个鸡蛋，用两碗水能倒满鸡蛋糕蒸出来一样好吃，所以这就看个人的习惯了，是用盘子用碗都可以如果用碗的话，那么就可以多挣一些，可以六七个人吃
三、用树脂做成的碗能用来蒸鸡蛋糕吗？
用树脂做成的碗是不能用来蒸鸡蛋糕的，因为因为它含有化学物质，经过高温产生有害气体，蒸鸡蛋羹，最好用玻璃制品或者是瓷器制品玻璃制品和瓷器制品是经过高温杀菌消毒，只有用这些产品才能够达到鸡蛋糕的安全食用，我们每一个人都应当学一些生活小常识，健康生活。
四、不用碗可以蒸鸡蛋糕吗？
不用玩，可以整蛋糕吗？
当然可以的呀。蒸鸡蛋糕。在什么器具里都可以挣呀。盆也可以，小盆也可以。蒸鸡蛋糕的时候先打两个鸡蛋再。任何器具里边。给他先搅拌均匀，让他出没的时候，然后烧点开水加进去，再加一点盐，再继续搅拌，搅拌均匀以后给它放到锅里面，一蒸就好了，但是必须要小火蒸，不能大火蒸。大火蒸就蒸不成鸡蛋羹了，就蒸成鸡蛋炸渣了。
五、塑料碗可以蒸鸡蛋糕吗？
不可以，加热塑料碗会释放塑化剂。
塑化剂可增强塑料的柔韧性，使其更易加工、塑性，工业上一直在广泛使用。每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是聚丙烯（PP）可承受140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐热110℃，而聚苯乙烯（PS）则只能耐热至90℃。
目前市售的微波炉专用塑料碗，主要采用的是PP或PE制成，如温度超过耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料碗翻热食物。
六、银碗蒸鸡蛋糕变黑如何清洗？
1.我们可以直接打磨银碗表面，利用铝箔这样的还原材料也可以让银碗恢复光亮。在这里，铝箔是关键的还原剂，它负责将硫化银还原，重新在银碗表面生成金属银，让银器褪去黑色。
2.使用牙膏与牙刷刷洗银碗，牙膏是日常生活中很常见的物品，所以用牙膏清洗银碗是很方便的。牙膏中含有微细的碳酸钙颗粒，这些颗粒经过摩擦之后就可以帮助擦去银碗表面的银氧化物。不需要太多牙膏的量，挤一点点就足够了，如果搭配软毛牙刷，效果就更好了。但是要注意，使用牙膏后，一定要用干净的清水洗，尽量不要用自来水洗。不然很容易被二次氧化。
3.使用碱性洗衣粉或者是碱面。在一个容器中加入适量的碱性洗衣粉或者是碱面之后，再加入适量的水，等待洗衣粉或是碱面完全融化之后，就可以将银碗放入容器之中浸泡，大约半个小时之后就可以将银碗取出来了，之后再用棉布将水分擦拭干净，银碗就可以变白了
七、蒸鸡蛋糕用什么火蒸？
蒸鸡蛋糕要小火慢蒸，这样鸡蛋糕不会有蜂窝眼。
八、一碗不放油的蒸鸡蛋糕热量？
一碗蒸蛋中所含热量大约是170大卡，而一个鸡蛋的重量为50g，所含热量大约是85大卡。
九、用酸奶蒸鸡蛋糕请问可以用酸奶蒸鸡蛋糕吗？
不好。
因为酸奶中所含对人体有益的乳酸杆菌不耐高温，一经煮沸便会被杀死，于是酸奶所特有的保健作用也就会随之而消，和鸡蛋一起煮，虽然不会中毒之类的，但会破坏酸奶的营养价值。
所以酸奶鸡蛋分开吃，不要蒸，最好是吃些五谷杂粮或者淀粉之类的食物1~2小时后引用酸奶，这样更能体现酸奶的价值。
十、蒸碗用什么碗最好？
1、陶瓷碗，陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发。
2、金属碗。银碗，银在水中电离出极其微量的银离子，具有杀菌作用，在古装片中，人们也都用银针检验是否有毒。蒙古人多用银碗，不只是因为特殊习俗，而且，银还能有保鲜作用。不过银碗到底是奢侈品，用铜碗也有类似的作用。铝碗最好不要用。
3、不锈钢的碗也是不错选择，双层不锈钢的碗还有隔热功能，避免小孩烫伤。清洗时也好清洗。
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