一、焖排骨怎样炖好吃？
排骨500克
酱油2勺
料酒1勺
醋3勺
辅料
黄瓜适量油盐适量葱姜适量冰糖6颗
步骤1
排骨，一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，冰糖
步骤2
锅中放少量油烧热，放入冰糖小火炒化！
步骤3
然后加入排骨翻炒上色（我买的新鲜的排骨所以就没焯水，一般放入冰箱后的都会焯水）
步骤4
倒入电压力锅，倒入所有液体食材，加适量热水！盐，葱姜也放进去煮一个小时
步骤5
黄瓜洗净切斜片铺在盘子里！
步骤6
然后把收好汁排骨放在盘子里撒上白芝麻就可以了
二、怎样焖冻排骨好吃？
小葱葱白拍扁，葱叶切葱花，姜切片，蒜切末，香菇去蒂放入冷水中浸泡，排骨剁小块，冷水下锅，焯水3分钟后捞出控水，起锅烧油，油热下入葱白和姜片爆香，倒入排骨炒匀，加入泡好的香菇炒香，加入没过排骨的清水，盖盖焖20分钟，10分钟后加入一小勺盐、两勺白糖、生抽调味，转小火焖10分钟，煮好后放入蒜末翻炒即可
三、怎样做排骨煲莲藕？
主料：
排骨300克，藕1节，甜玉米1根;
辅料：
姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;
排骨炖莲藕正宗做法：
1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;
5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;
6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。
四、莲藕焖排骨正宗做法？
制作步骤：
1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，
2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎，
3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好
4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅
5、加入足够的水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水，
6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花，
7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。我家常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可
五、怎样做莲藕焖花腩？
莲藕焖花腩是一道美味的传统菜肴。下面是一种常见的莲藕焖花腩的做法：
所需材料：
- 猪肉花腩500克
- 鲜莲藕1根
- 干贝干适量
- 党参适量
- 枸杞适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 鸡精适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪肉花腩切成块，放入滚水中焯水，去除血水和杂质。捞出沥干备用。
2. 鲜莲藕去皮切块，干贝干、党参和枸杞洗净备用。
3. 准备一个炖盅，将焯水后的猪肉花腩放入盅中。
4. 加入适量的料酒，撒上一些盐和鸡精。
5. 在盅中加入莲藕块、干贝干、党参、枸杞，撒上适量的葱段和姜片。
6. 盖上炖盅的盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮约2个小时，或直到花腩变得软嫩。
7. 蒸好后取出炖盅，撒上一些葱花作为装饰。
8. 莲藕焖花腩可以直接食用，也可以配米饭或面食一同享用。
莲藕焖花腩需要比较长的时间来炖煮，以确保花腩变得软烂。你也可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、八角或肉桂，以增加风味。希望你能制作出美味的莲藕焖花腩！
六、怎样做洋葱焖排骨？
食材：猪排肉600克，洋葱1只，酱油6大匙，糖1大匙，嫩肉粉半匙，水2大匙，酒1大匙，白胡椒粉少许。
做法：
1、大排骨切片，以刀背拍松，放于大碗中，加入调味料A，搅拌均匀腌10分钟，再加入色拉油2大匙，拌匀。洋葱洗净切丝备用。
2、在一盘中，将洋葱置于盘中，加油3大匙，以强功率爆香3分钟备用。
3、肉片蘸上玉米粉，辅上洋葱丝，将调味料B调匀淋在肉片上，覆上微波薄膜，以强功率烹调5分钟即可
七、怎样做排骨焖豆腐？
豆腐焖排骨
原料：排骨、老豆腐、干辣椒、黄豆酱、八角、大蒜、香葱、酱油、白糖、姜片、老抽、淀粉、盐、水、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、主材料。
第2步、排骨洗净切块，加入两勺淀粉、适量酱油和胡椒粉，抓均混合腌着备用。
第3步、葱姜蒜、八角干辣椒切好。（忘记买姜了）
第4步、老豆腐切成片。
第5步、上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。
第6步、煎好的豆腐盛出。
第7步、再入适量油，接着将排骨也煎至微金黄色。
第8步、盛出煎好的排骨。
第9步、洗干净锅再入适量油，爆香姜葱蒜、干辣椒和八角。
第10步、加入煎过的排骨炒均。
第11步、依次加入酱油、老抽，两勺黄豆酱炒均。
第12步、再加入一小勺白糖和适量的盐翻炒均匀。
第13步、加入没过排骨的清水。
第14步、放入豆腐。
第15步、盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮至汤汁浓稠。
第16步、放入葱花翻炒一下离火。（喜欢鸡粉的可适量下一点和葱花一起翻炒）
第17步、成品。
八、怎样做排骨焖苦瓜？
排骨焖苦瓜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 猪排骨 500 克
- 苦瓜 1 根
- 姜片 5 克
- 蒜末 5 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1.猪排骨洗净后切成小段备用，苦瓜去皮切成小段。
2.将猪排骨放入开水中焯水，煮至水开后捞出备用。
3.锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
4.将焯过水的猪排骨放入锅中煸炒，再加入料酒炒匀。
5.加入适量清水，生抽、盐和糖调味，煮沸后转小火焖煮约30分钟。
6.最后放入苦瓜段焖煮约10分钟即可。
注意事项：
1.猪排骨焯水时可以加入少量生姜和料酒，去腥增香味。
2.煮苦瓜时不要加太多水，以免影响味道。
3.可以在煮苦瓜前将苦瓜放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味。
九、怎样做青椒焖排骨？
主料
排骨
500克
青椒
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
红椒
20克
蒜米
10克
生姜
15克
步骤
1.排骨洗净
2.青椒、红椒、蒜米和生姜切好
3.油锅加适量油加热至8成热倒入排骨翻炒至变色
4.将排骨剥到边上，倒入红椒。蒜米和姜片煸香
5.加适量盐和酱油翻炒1分钟
6.加水没过排骨后大火烧开转小火焖至水分吸干
7.待锅内没有水分，只剩油时倒入青椒煸炒至青椒变虎皮
8.出锅
小贴士
加少许胡椒粉也是非常好吃的！
十、炒焖排骨怎样做好吃？
猪排骨(大排)400克、大豆油60克、白砂糖20克、酱油10克、醋5克、葱汁5克、姜汁5克、花椒5克。
做法
1、将排骨洗净剁成3厘米长的块，葱切段，姜切成块，适当的时候还可以加点白酒。
2、勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3、勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
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