一、白玉菇紫菜蛋花汤的做法？
1/16白玉菇洗净切段
2/16香菇洗净切片
3/16碗中磕入两个鸡蛋
4/16加入少许盐
5/16一勺料酒
6/16搅拌均匀
7/16紫菜撕碎，姜切丝，蒜拍碎
8/16热锅下油，放入姜丝和大蒜
9/16倒入菌菇
10/16放少许盐炒出香味
11/16加入适量水煮开
12/16放入紫菜碎
13/16淋入蛋液
14/16加入少许盐
15/16几滴香油和葱花即可
16/16一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了～
二、平菇紫菜蛋花汤的做法？
准备食材：紫菜、鸡蛋、平菇、芝麻油、葱花、香菜、胡椒粉、虾米
具体做法如下：
1.找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入适量温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。用手轻轻抓一下紫菜，让其充分和水接触，以便泡发。
2.准备一朵平菇，用手将其撕成小块，撕小一点，煲汤的时候更容易熟。全部撕开后，加入一勺食盐，加入清水将蘑菇清洗一下，然后再浸泡几分钟。加入食盐的蘑菇清洗得更加干净，食盐能够起到一定的杀菌和消毒的作用。
3.准备一把香菜，将其切成小段备用。再准备一把小葱，将其切成葱花备用。
4.准备一个小碗，打入四颗鸡蛋，当然鸡蛋的数量可以根据自己的需要调整。用筷子充分将鸡蛋搅拌均匀，打散成蛋液后备用。
5.将泡好的紫菜控干水分，放入一个干净的大碗中铺平打底。
6.锅中提前烧好开水，加入一勺食盐，然后将撕开的蘑菇放入锅中焯水。边焯水边搅动，两分钟后将其捞出，放到装有紫菜的碗中，然后加入葱花和香菜，再加入一把虾米提鲜，撒入少许胡椒粉。
7.重新烧开水，将鸡蛋液慢慢淋入锅中，不要一次性倒入锅中。用划圈的方式倒入，可以形成漂亮的蛋花，还不会起浮沫。等到鸡蛋液凝固后轻轻推动一下，加入一勺食盐、一勺鸡精，轻轻搅拌均匀。
8. 然后将鸡蛋花凝固后将其倒入准备好的配菜，最后滴入几滴芝麻油增香，搅拌均匀后就可以出锅了。
三、西红柿白玉菇紫菜蛋花汤的做法？
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：
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