菠菜
别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜
禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
菠菜与面粉的完美搭配，让营养美味的面食增加多姿多彩的色彩及风味。小时候外婆教的6种菠菜饺子，满满的童年回忆。
食材食谱热量：3955.8(大卡)
主料
菠菜榨汁水200g
面粉500g
方法/步骤
榨菠菜汁
和菠菜面
擀面（揉面）
搓条子
切剂子
擀皮
五花肉韭菜调料调陷心。
包制饺子
饺子的几种包法。
煮饺子
打碗料，碗内加入盐，高汤，香油，花椒油，红油，小葱花，酱油，味精，醋适量。
成品装盘
方法/步骤2
买市场上的饺子皮制作更方便快捷。
月牙蒸饺
包制好的饺子
蒸制
成品装盘
注意事项
菠菜含有草酸，需要加一点开水与菠菜榨汁。
和面时候分次加水，面软硬适中，宜用高筋面粉制作，
饺子馅心要选三线五花肉最好，拌好馅心放入冰箱冷冻30分钟，更方便包制。
擀面皮要用力均匀，厚薄一致，面要揉光滑。
买的饺子皮包制时候，边上可以粘一点水，防止煮的时候破开。
煮饺子时候，可以点几次冷水，防止锅内水太沸腾，煮漏馅心。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
