如果非要论颜值，牛蛙入菜可能会更好吧..但牛蛙最大的优点就是体大肥美，肉质鲜嫩，这独特的口感可不是其他肉类能比的。牛蛙怎么做都好吃，毕竟怎么煮都不会烂，永远保持鲜嫩的口感。 但是饭店的牛蛙价格可不便宜，一只不会少于10块，自从在菜场买过之后，才发现自己买自己做是多么的实惠！ 买了两只，18块，老板给处理得干干净净，回家可以直接炒了。
牛蛙肉有着高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的美名。还具有滋阴壮阳、养心安神补气的功效，怪不得很多人特别爱吃。牛蛙最适合用来爆炒，搭配尖椒和花椒去腥香味浓郁肉质鲜美，要是说牛蛙最好吃的做法除了爆炒，香辣我实在是想不起来了。下面就把爆炒牛蛙的做法分享给大家，非常好吃。
【菜名】：爆炒牛蛙
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