《深夜食堂》自开播以来,已经被吐槽了无数次。但是今晚片长不谈烂片,我们只谈泡面。
相比深夜食堂里没有营养的鸡汤台词和没有胃口的广告泡面,《喜欢你》里金城武煮的泡面才是真正的美味。煮面,放料,搅拌,加盖,3分钟泡面大法,一气呵成。
勾起片长馋虫的同时,不禁对导演许宏宇十分服气。三分钟煮面,40多个镜头(据片长不完全统计),剪辑流畅,一气呵成。这个香港城市大学电影系毕业的年轻导演,一直努力将西方电影思维和剪辑流程带入中国电影界。让我们一起来看看他是怎么煮的这碗面。
第一步,煮面。
“方便面是失眠人的好朋友。”一句台词,简单交代了金城武选择泡面的原因,自然又接地气。温度,时间,都是煮面的秘诀。
第二步,把面放在装有冰块的碗里,增加弹性。
第三步,倒麻油,放调料,搅拌。
温度计,秒表,电子秤,冰块,金城武吃一碗泡面,都龟毛到了极点。但带有节奏感的剪辑又不会让观众乏味,反而想跃跃欲试这样煮出来的面是不是真的如此美味。
第四步,倒入热水,静候三分钟,开吃。
这一段金城武一共煮了两次面,导演在中间设置了戏剧性的关节点。就在金城武准备吃面的时候,楼上的周冬雨咣当一声。一回头就过了吃面的黄金时期,害得金城武还要再煮第二次。
许宏宇在一次采访中曾说:“做电影不论在任何一个岗位,都要懂这个戏,要明白里头的每一件事、每一个人物在那一瞬间的心态”。而剪辑就是人物每一瞬间的集合。第二次煮面的节奏比第一次要快,但导演采取了特效分身,让金城武分别进行三个不同的步骤。在赶出去看周冬雨的时候,又汇集到一起。
一碗泡面,不仅是饱腹的食物,还被导演赋予了特别的意义,推动整个故事的发展。
鬼马精灵厨师周冬雨,和龟毛挑剔食客金城武,虽然初次见面不是因为美食,但结缘却一定是因为美食。周冬雨正是在金城武煮泡面的时候,两次打断了他,结果害的金城武面没吃成,人却进了派出所。在影片的末尾,金城武终于吃上了泡面。不过这次,是两个人。
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