凉拌水晶拉皮，味道是酸甜的，微辣的，水晶拉皮很滑嫩，黄瓜很脆，如果夏天食欲不振，那么就做点凉拌水晶拉皮，冰凉爽口，非常的不错。
水晶拉皮的零售价格基本就是1.5。如果你们哪里没有卖的，可以试试自己做，做法很简单。
准备一个平的盆子，放入淀粉，水，一点点盐。搅拌均匀，静置一小时。
然后锅里烧水，准备一个放拉皮的模具，把淀粉水倒进去，放锅里蒸熟，熟了之后揭下来，用凉水冲洗，就做好了，切成合适的形状就可以。
切点黄瓜丝，火腿肠，放入辣椒油，生抽，糖，醋，蚝油，蒜蓉，少许香油，或者芝麻酱。
搅拌均匀。
出锅装盘，这样就做好了，如果买现成的拉皮只需要2分钟就能做好，非常的简单好做。
出锅之后撒上葱花香菜，美味凉爽，清热爽口的水晶拉皮就可以吃了。
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