闺女自参加工作以来，已经好久没回来了。昨天打电话说要回家，我和她爸高兴的合不拢嘴。我连忙说：“你想吃啥，我和你爸马上去买。”闺女不假思索地说：“就想吃你做的熬白菜。”“那还不容易。”我随口应了一句。可放下手机，我陷入了沉思。
记忆中这是我妈妈的拿手好菜。小时候，家里条件有限。就那吃菜来说，我觉得一年就两个季节，一个是冬季，一个是夏季。夏季吃茄子，冬季吃白菜。整整一个冬天，基本都是白菜。妈妈怕我们姐弟仨不愿意吃，就换着花样给我们做。早晨，妈妈早早起床，切下一颗白菜一分为二，白菜帮加上葱花做成凉拌菜。中午，用白菜叶熬菜。妈妈的熬菜很特别：首先，把肥肉和瘦肉分开，肥肉下锅炸出油，这种油叫荤油。然后，锅中放葱姜蒜，满屋子的香味，闻着这股味，我们就馋的直流口水，眼巴巴地盼望着能早点吃上。每当这个时候，妈妈总是笑眯眯地说：“晚饭是好饭。”我们等啊，等啊。菜好之后，我们就狼吞虎咽地吃起来，不但菜能吃完，菜汤好像从来都没有剩下过。晚上，妈妈炒醋溜白菜。妈妈还会蒸白菜、做白菜卷、包白菜饺子……
虽然一冬天都是白菜，但我们并不觉得单调，妈妈在用心做着每一道菜。
“走吧，走吧，咱们买菜去！”先生的叫声打断了我的思绪。
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