一、珠江鲩鱼和长江鲩鱼区别？
答：没有区别。珠江鲩鱼和长江鲩鱼属于一个品种，是没有区别的，只是水域生长的区别而已。
草鱼别名鲩、鲩鱼、草青、草鲩、白鲩、白鲵、草根鱼、厚鱼、混子鱼、鲩、油鲩、草根（东北）、混子、黑青鱼等。 草鱼体长筒形。口端位。无须。咽齿2行，呈梳形。体呈茶黄色，腹部灰白，偶鳍略带灰黄，奇鳍稍暗。栖息于江河、湖泊的中下层。为草食性鱼类。
二、脆皮鲩鱼？
主料
脆鲩
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
青椒
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
1.青椒剁细，葱蒜切碎。
2.脆鲩切片。
3.加入生抽，料酒，盐腌一会儿。
4.锅中倒入油烧热，先放鱼骨头。
5.再放鱼片大火翻炒。
6.加入蒜粒和青椒炒香，淋入适量的鸡汤。
7.加入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉炒匀。
8.最后滴入香油撒上葱花
三、山坑鲩鱼与鲩鱼的区别？
答：没有区别。鲩鱼是统称，山坑鲩鱼也是鲩鱼，只是产于山坑而已，它们本质上并没有区别。
草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根、青混、混子。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。
四、海鲩和鲩鱼的区别？
海鲩鱼和鲩鱼其实都是草鱼，属鲤形目鲤科
雅罗鱼亚科草鱼属，俗称有鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼等等。
鲩鱼，多栖息于平原地区的江河湖泊，一般
喜居于水的中下层和近岸多水草区域，游泳
迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，所以被称作草鱼。
其实，在草鱼的幼鱼期还是食幼虫和藻类
等，草鱼偶尔也会吃一些荤食，如蚯蚓，蜻
蜓等等，因其生长迅速，饲料来源广，所以
是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
五、海鲩与普通鲩鱼区别？
1、颜色区分
海鲩鱼的体色呈淡黄色，鳞片清晰可见;
而普通鲩鱼的体色和鱼鳍呈灰黑色。
2、头部区分
海鲩鱼嘴巴圆弧，鳞片明显;
普通鲩鱼鳞片不明显，头较尖。
六、鲩鱼的'鲩'字怎么读？
鲩 鲩、鯶 huàn 鱼名。即“草鱼”[grasscarp] 食草,亦谓之草鱼,又作鲩。——徐珂《清稗类钞·动物·鯶》 鲩 （鲩） huàn ㄏㄨㄢˋ 〔～鱼〕体筒形，生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。亦称“草鱼”。 （鲩） 郑码：RWBR，U：9CA9，GBK：F6E9 笔画数：15，部首：鱼，笔顺编号：352512114451135
七、黑鲩和鲩鱼哪个好吃？
黑鲩个头大，肉质松软细腻，味道会更好些。
八、皖鱼还是鲩鱼？
是鲩鱼，这个有鲩含有鱼字旁，都表示和鱼的种类有关。
九、鲩鱼是什么鱼？
鲩鱼即草鱼。 草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
十、西江鲩鱼和塘养鲩鱼的区别？
西江鲩鱼和塘养鲩鱼在生活环境和外观上存在一些差异。
生活环境：西江鲩鱼生活在自然水域中，如西江，是自然生态环境下的产物。而塘养鲩鱼则是在人工建造的水塘或水库中养殖的，可能受到水质、饲料等因素的影响。
外观：西江鲩鱼由于在自然环境中生长，其肤色可能更为自然，鳞片也更紧致细密。而塘养鲩鱼可能由于生长环境的不同，鳞片可能会稍显粗大，皮肤颜色也可能稍浅。
口感和营养价值：由于生活环境的不同，西江鲩鱼的口感可能会更加鲜美，肉质也可能会更紧实。而塘养鲩鱼可能因为饲料的影响，口感和营养价值可能会稍逊一筹。
总的来说，西江鲩鱼由于在自然环境下生长，其肉质、口感、营养价值等都可能会优于塘养鲩鱼。在购买时，可以根据个人需求选择适合自己的品种。
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