易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

排骨炖莲藕的做法? 排骨炖莲藕怎么做好吃,玉米排骨炖莲藕的家?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-02 08:59:09
导读

一、排骨炖莲藕的做法?主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克做法:1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。二、排骨炖莲藕怎么做好吃,玉米排骨炖莲藕的家

一、排骨炖莲藕的做法?

主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克

调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

做法:

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

二、排骨炖莲藕怎么做好吃,玉米排骨炖莲藕的家?

玉米切段,新鲜排骨剁成5公斤块,开水过煮一下捞出,藕切块,先把排骨藕一起大火煮一会,放入玉米后慢火炖至熟

三、莲藕排骨炖鸽子的做法?

备用食材:乳鸽1只,红枣5粒,枸杞1小把,陈皮适量,料酒少许,食盐3克,芡实2克,党参2克;

制作过程:1.

首先准备1只鸽子,将其中不能食用的部分处理掉,然后仔细清洗干净,在锅中添上水,冷水放入处理干净的鸽子,大火煮开后;

2.将鸽子中的血水给逼出,然后即可捞出来,用温水将焯过水的鸽子清洗干净,控干其中的水分,待用,接着将红枣、党参、芡实、陈皮等,准备出来适量用;

3.将其用清水冲洗干净,去掉上面的灰尘,控干其中的水分,即可,准备一煮锅,加上适量的清水,治愈后上,将水煮开后,在其中加上点料酒、食盐调味,待用;

4.接着将炖锅准备出来,先放入事先焯过水的鸽子,加上清洗干净的红枣、党参、陈皮和芡实,加上事先煮好的汤水,启动炖锅的老火靓汤程序,开始炖煮;

5.差不多1个小时的时间,鸽子肉被炖烂后,即可关火,加上一小把枸杞子,加上盖子焖一会,开盖盛出在碗中享用,鲜香味美,特好喝

四、鲍鱼炖玉米胡萝卜排骨汤的做法?

做法如下:

材料:

- 2个鲍鱼

- 500克猪排骨

- 1个玉米

- 2根胡萝卜

- 适量生姜片

- 适量盐和胡椒粉调味

- 适量清水

步骤:

1. 鲍鱼用清水洗净,切成薄片备用。

2. 将猪排骨洗净,放入沸水中焯水一下,捞出后用清水冲洗干净,去除血水。

3. 玉米去壳,切成小段;胡萝卜去皮,切成片。

4. 热锅加入适量清水,放入猪排骨,大火烧开后转小火炖煮30分钟,去除浮沫。

5. 加入生姜片、玉米和胡萝卜,继续炖煮20分钟,直到排骨变得酥软。

6. 最后加入鲍鱼片,继续炖煮3-5分钟,调入适量盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示: 

- 炖煮时可以根据个人口味加入其他调料,如枸杞、红枣等。

- 如果喜欢汤更浓稠的口感,可以在炖煮过程中加入适量的玉米淀粉勾芡。

五、玉米排骨莲藕汤的做法?

排骨加莲藕山药花生胡萝卜玉米一起炖可以,炖法如下:

材料:

排骨500克莲藕100克山药100克花生50克胡萝卜50克玉米50克

葱10克老姜5克盐10克料酒3克

步骤:

1.排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片

2.排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨。

3.排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒

4.盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟

5.取出葱结,放盐

6.高压锅半掩着锅盖,煮上3分钟

7.撒葱花即可

六、玉米莲藕炖排骨的做法,玉米莲藕炖排骨怎么做?

用料

排骨 300g

甜玉米 1根

莲藕 1节

生姜 1块

小葱 1根

盐 适量

米酒汁 1小勺

开水 适量

做法步骤

1、准备好食材,排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右,中途换2~3次清水,可以彻底将排骨中的血水清除干净;

2、锅中放入适量的清水,将清洗干净的排骨放入锅中焯水,焯水的过程中加入米酒汁,没有米酒汁可以用料酒替代;

3、捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净表面的浮沫;

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块,玉米切小段,生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗,防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮;

5、煤气灶开火,先往高压锅中倒入2L左右的清水,大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜;

6、盖上高压锅的盖子,大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火;

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量;

8、等待第二次炖完,高压锅中的气压自动放完之后打开盖子,一锅美味的靓汤就炖好,出锅后撒上少许洗净切碎的香葱;

七、排骨炖玉米的做法?

排骨炖玉米做法如下:1. 准备食材:排骨,玉米,姜片,葱段,盐,料酒,生抽,清水;2. 排骨焯水去血水;3. 玉米切成段,加入热水中焯水去掉玉米的青液;4. 锅中倒入适量油,加入排骨煸炒至金黄;5. 加入姜片、葱段,炒出香味后加料酒翻炒均匀;6. 加入生抽翻炒均匀;7. 将焯好水的玉米和炒好的排骨放入电压力锅中,加入清水没过食材,沸腾后,撇去浮沫;8. 盖上锅盖,煮20分钟;9. 加入适量盐调味,记得在端盘前再煮一段时间,让汤汁更浓郁。所以,排骨炖玉米的做法是先焯玉米和排骨,炒香姜葱,加料酒、生抽调味,然后和清水一起放入电压力锅中煮熟,加盐调味即可。

八、牛排骨炖莲藕家常做法?

1.牛排骨焯水后煮至八成熟,煮的过程忘记拍照了。然后准备莲藕,切成滚刀块,儿子喜欢吃香菇,我还放了几朵香菇,不喜欢可以不放

2.锅中倒油放入冰糖炒出糖色,下排骨炒上色后放入葱姜,八角,桂皮,干辣椒炒出香味

3.加料酒,陈醋,生抽,老抽,黄豆酱小火炒出香味,然后放入香菇和莲藕块一起翻炒

4.炒至均匀后加适量清水煮开,转中火炖至食材软烂

5.大火收汁后就可以出锅了

6.莲藕软糯,吸收牛肉的香味,吃起来口感特别好

7.牛排骨软烂入味,吃起来一点不油腻

九、莲藕排骨海带家常炖做法?

提前把海带用清水泡泡

把排骨洗净备用

锅中加入适量清水煮开,水开后放入洗净的排骨煮两三分钟,把血水煮掉

煮好后用冷水洗一边备用

接下来把莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小块备用

把海带洗净后切块和莲藕,胡萝卜一起放入电压力锅中加入适量清水

然后放入洗好的排骨

盖上锅盖按煮豆键

待压力锅煲好后会响的,再开盖放入适量盐搅拌一下即可,然后再盖上锅盖按煮鱼键

时间到了,美美的莲藕海带排骨汤就煲好了

十、红烧排骨炖莲藕家常做法?

排骨 2斤

胡萝卜 1个

莲藕 1节

辅料:

老抽 10克

生抽 30克

十三香 3克

姜片 4片

料酒 30克

盐 2克

胡椒粉 2克

大蒜 3个

香叶 2片

八角 2个

热水 适量

豆瓣酱 2勺

1、将排骨清洗干净,切成一条条的肋条,先用冷水浸泡15分钟左右,这能把排骨里面的血水泡出来,做好的排骨不会有腥气。将生抽,老抽,盐,料酒,姜片,十三香混合成酱汁,倒入排骨里面。

2、抓匀腌制2小时左右,这时候的排骨也够味上色了,闻起来就很香。

3、接着把莲藕和胡萝卜去皮,莲藕切薄片,胡萝卜切成段。

4、热锅,倒入适量的油,先把豆瓣酱倒入锅里,小火爆出红油,接着把八角,蒜瓣,和香叶放入锅里翻炒出香气。

5、把排骨倒入锅里,转大火翻炒,倒入胡椒粉拌匀,看到排骨沾均匀酱汁后就,就可以转入炖锅了。

6、把排骨转入炖锅里面,加入没过排骨高度的热水,切记要热水,不然排骨会很柴,开大火煮沸后转小火焖半小时。

7、开盖放入胡萝卜条和莲藕片,用铲子翻匀一下,盖上盖子继续煮8分钟左右即可,期间的香气真的好浓郁。

8、吃了30多年排骨,这个做法最好吃,不腥不柴,上桌孩子抢着吃


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文排骨炖莲藕的做法? 排骨炖莲藕怎么做好吃,玉米排骨炖莲藕的家?链接:http://www.esxun.cn/news/690235.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3