一、干煸芸豆最正宗的做法？
1/34 豆角清洗干净
2/34 用手掰成段，撕去细丝
3/34 放入盘中备用
4/34 猪肉切成小块
5/34 剁成肉糜
6/34 装碗备用
7/34 姜剁细碎
8/34 葱切段
9/34 蒜剁成蓉
10/34 蒜末姜末葱段混合放盘中
11/34 干红辣椒剪成小段
12/34 加入花椒
13/34 加入冷水浸泡5分钟
14/34 捞出拭干水分
15/34 锅坐炉上，点火加热
16/34 锅热加入油
17/34 七成热，加入豆角
18/34 七成热，加入豆角
19/34 煎炸
20/34 炸至豆角表面起泡
21/34 盛出沥油
22/34 锅中留底油，温油小火下猪肉糜划散
23/34 肉糜炒细碎，加入葱姜蒜末煸出香味
24/34 加入干红辣椒、花椒炒香
25/34 加入豆瓣酱炒出红油
26/34 淋料酒
27/34 加入豆角翻炒
28/34 颠锅翻炒一分钟
29/34 加盐
30/34 加糖
31/34 撒鸡精
32/34 炒匀即可
二、干煸芸豆角最正宗的做法？
1、芸豆角洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。
2、油温烧至7成热，放入芸豆角炸至微焦，捞出待用。
3、锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，然后放入豇豆炒匀，并调味即可。
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。
三、干煸芸豆简单酥脆好吃？
主料：芸豆角300克
辅料：花椒适量、干辣椒适量、盐适量
简单酥脆的做法：
1.芸豆洗干净掰成几段
2.锅中倒入较多的油，把芸豆炸脆
3.炸完芸豆后的油直接放入花椒爆锅，加少许干辣椒
4.把炸酥脆的芸豆倒入锅中加少许盐翻炒均匀
5.待出锅后再在盘中均匀撒少许盐粒即可
四、干煸扁芸豆做法？
主料
芸豆250g
肉馅100g
干辣椒适量
麻椒适量
辅料
菜籽油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
糖少许
干煸芸豆的做法步骤
1.准备材料。
2.芸豆洗净掐掉两头的蒂，顺势拉下丝，然后把芸豆用手掰成段，控干水分。
3.干辣椒用水泡一下，切成段。
4.芸豆过油。炸制八九成熟，表面起皱，略有金黄色。
5.芸豆过油一定接近九成熟，这样后面炒制入味即可起锅，吃不熟的芸豆很容易食物中毒，所以干煸不放水的情况下一定要炸制接近成熟。出锅十成熟才可以食用。
6.热锅凉油，加入麻椒爆出香味，加入辣椒炒香。
7.加入肉馅炒制变色加适量生抽调色。
8.加入过好油的芸豆翻炒，加盐鸡精调味成熟出锅。
9.上桌了。
五、干煸芸豆的家常做法？
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干；争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
六、干煸芸豆角的做法？
锅中倒入食用油5ml，放入肉末，炒至变色。倒入花椒少许、蒜片适量、干辣椒适量，翻炒均匀。倒入豆角，大火煸炒2分钟。倒入料酒、生抽、盐，炒熟断生即可
七、干煸芸豆茄子的做法？
主料
芸豆300g
茄子100g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
准备好食材，洗干净的芸豆和茄子
步骤2
芸豆去掉头尾老的丝切好，茄子切好用淡盐水泡着
步骤3
蒜切好
步骤4
炒锅放入适量的油放入芸豆
步骤5
炒到芸豆变颜色在放入茄子
步骤6
加入适量的盐
步骤7
加入蒜
步骤8
不能加水就这样翻炒五分钟就可以出锅。
八、干煸芸豆丝的做法？
步骤 1
芸豆清洗干净
步骤 2
切细丝
步骤 3
葱切片，蒜切末，出锅前撒花椒和油量大一些味道足（当然还是要根据个人口味调整）
步骤 4
冷锅冷油放辣椒、花椒、盐，小火慢炒，香味都出来了，放葱花爆香（想吃的时候方便，可以等花椒炒到深色了直接捞出来，再放葱花）
步骤 5
大火爆炒
步骤 6
蔫掉熟透了，放蒜末、耗油、生抽，翻拌均匀熄火出锅（耗油、生抽、盐都是咸的，注意用量，不过豆角是比较吃盐的）
步骤 7
装盘开吃！
九、干煸芸豆肉丝的做法？
主料
芸豆适量
辅料
猪肉适量
配料
干辣椒适量
大蒜半头
盐适量
葱适量
味精适量
油适量
1.首先备好料
2.锅内放油至油开，少量刚刚覆盖锅底就可以，加入芸豆翻炒，注意油会溅出，注意保护自己。翻炒至芸豆表面水分出去，至深绿色取出
3.向刚刚的油锅里（还有少许油）加入肉丝、葱、蒜末翻炒至肉变色，加入芸豆一直继续干煸，不要加水哦，直至芸豆表面有微微变糊的迹象，盛出，可以开饭了
十、干煸米豆最简单的做法？
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
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