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羊肚菌不泡发可以煮粥吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-02 07:06:04
导读

一、羊肚菌不泡发可以煮粥吗?不可以。羊肚菌需要用温水泡发30分钟左右。羊肚菌的泡发,不可以用开水,也不需要用冷水;而且使用50度左右的热水,把羊肚菌放入热水中,用手搅拌一下,然后顺着一个方向搅动,这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙慢慢的沉入盆子底部内;接着捞出羊肚菌,用简刀去掉根部,洗净夹层里面的泥沙,放入凉水中泡发变软即可。二、羊肚菌和虾可以一起煮粥吗?能 虾脑剔出备用 还算大 虾头留着,其他的切段

一、羊肚菌不泡发可以煮粥吗?

不可以。

羊肚菌需要用温水泡发30分钟左右。羊肚菌的泡发,不可以用开水,也不需要用冷水;而且使用50度左右的热水,把羊肚菌放入热水中,用手搅拌一下,然后顺着一个方向搅动,这样可以让羊肚菌里面藏着的泥沙慢慢的沉入盆子底部内;接着捞出羊肚菌,用简刀去掉根部,洗净夹层里面的泥沙,放入凉水中泡发变软即可。

二、羊肚菌和虾可以一起煮粥吗?

能 虾脑剔出备用 还算大 虾头留着,其他的切段备用 把虾所有部分都放水里煮,水开8分钟左右,把有肉的部分拿出来,剩下的继续煮一会,汤汁待会拿去做酱汁。

把肉剥离出来,肉还挺多 肉切段摆盘,加上刚才煮过的虾头,盘子放热水上保温。煮酱汁的材料:奶油,洋葱,发泡好的羊肚菌+煮虾的汤汁 奶油羊肚菌酱汁,煮好淋到龙虾上 上桌 新鲜的龙虾肉非常弹牙,沾上有羊肚菌浓郁的香味的奶油酱汁,只能说:太满足了~

三、牛肉羊肚菌煮粥可以吗?

可以

做法是1、准备工作,米洗净,用清水浸泡2-4小时

2、羊肚菌、胡萝卜、牛肉洗净切丁备用

3、电饭锅内放入适量水和米,打开电源按下煮粥键

4、粥煮好后将牛肉、胡萝卜、羊肚菌放入继续煮30-40分钟即可

四、羊肚菌可以炖鱼吗?

羊肚菌可以炖鱼的,羊肚菌炖草鱼味道就不错。

五、羊肚菌可以养殖吗?

可以

该菌属低温菌,多于3至4月的雨后生长,8至9月在有常流水的沟渠边缘也有生长。菌丝生长温度为21至24℃,子实体形成与发育温度为5至16℃

六、羊肚菌可以吃吗?

可以食用。

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。

作为世界四大野生名菌之首,羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。

七、羊肚菌可以炖羊脚吗?

可以

1、羊脚先飞水,大约10分钟,锅里加白酒、花椒一起飞水,然后用清水冲洗干净,去掉浮沫;干羊肚菌去掉泥脚,用温水浸泡30分钟备用;

2、葱切小段,姜切片,八角、香叶各一片(多了夺味)花椒(可以多一点),喜欢有点辣味可以加两三个干红椒,白酒少量倒入锅里,把焯好的羊脚和干羊肚菌以及泡发的水,再加适量清水,水没过羊脚再多一些,我用的是电压力锅,这样快些,调到炖档,25分钟即可。

3、煮好之后,放入适量盐调味即可。

八、羊肚菌断了可以晒吗?

可以。羊肚菌晒干之后保存可以保存很长的时间,是常用的保存方法。如水煮羊头肚,羊肚菌炖排骨,羊肚菌浓汤煨豆苗,米汤汁浸羊肚菌,芦笋虾仁羊肚菌,羊肚菌炖海螺,羊肚菌虫草花汤,筒骨羊肚菌汤,羊肚菌蒸蛋,羊肚菌煲排骨汤,清炒羊肚菌,孜然鲜羊肚菌等等。

九、羊肚菌生吃可以吗?

羊肚菌是属于菌类植物,是不能直接生吃的。

并且食用羊肚菌之前需要先将羊肚菌用温水浸泡,一方面是去除表面的一些杂质和细菌,另一方面是为了去除羊肚菌的异味,浸泡后的羊肚菌再煮几分钟后再食用就不会对身体有害了,一般新鲜的羊肚菌只需要泡水10分钟就可以了,而干羊肚菌需要用温水泡30分钟,清水慢慢变成棕黄色的水就差不多了,但不能在高温环境下烹饪太久,否则长时间的高温容易杀死菌类的活性成分,降低口感和食用价值。

十、羊肚菌可以泡过夜吗?

不能,即使是浸泡了一夜的羊肚菌都不能吃,更何况是泡发了几天的羊肚菌,会滋生大量的细菌,而且长时间浸泡在水中的羊肚菌也会出现变质的情况,为了避免造成羊肚菌的浪费,可以在准备煮饭的前30分钟泡发好羊肚菌。

因为干羊肚菌不需要长时间的浸泡,只需要30分钟即可,水温45-50度即可,干羊肚菌不像干香菇那么难以泡发,非常容易被泡发好。


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