一、无水焗海鲜大杂烩的正确做法？
步骤1
大蒜压成碎末，淋入烧热的食用油，激出香味。再调入2大勺海鲜酱油，2克盐，2克糖，搅拌均匀。
步骤2
准备一个平底锅，淋一点点油，淋油是为了避免干烧对锅子涂层造成损伤。铺上一层锡箔纸，锡箔纸要尽量大一些，也可以几张重叠，确保可以完全包住海鲜。在锡箔纸上铺一层洋葱，一层小葱段，再淋上蒜蓉料。
步骤3
把处理干净的海鲜依次码好，海鲜的选择没有什么硬性要求，自己喜欢的都可以加。
步骤4
接着把锡纸包起来，封好收口，开中火慢烧。等锡纸鼓起来了，继续烧4分钟就可以关火了，时间别太久。
步骤5
揭开锡纸，可以根据口味决定是否再额外调味，口味重的话可以再淋一勺海鲜酱油。
二、无水蛋糕的做法？
1、把糖粉加入蛋液中开始打。
2、用电动打蛋器搅拌。
3、搅拌至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。
4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具，这样容易脱模，没有黄油的话用普通色拉油也行。
5、筛入普通面粉，切拌均匀，速度要快。
6、将拌好的面糊倒入模具中，8分满洒上白芝麻。
7、放入烤箱，温度调到160度，25分钟。
8、出炉。
9、用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。
三、无水羊肉的做法？
炖羊肉（无水）的用料
羊排 1000克花椒
一小把姜
2片葱段
4-5段生抽
3勺老抽
2勺蚝油
1勺白酒
1勺盐
1勺黄豆酱
3-4大勺白糖
炖羊肉（无水）的做法步骤
步骤 1
羊排买来，剁块，冲水，直到水变得很干净
步骤 2
控水放入电压锅，加入花椒。花椒是点睛之笔哟
步骤 3
加入白酒一小勺。文中提到的勺都是这个勺，不大。
步骤 4
生抽，老抽，蚝油，白糖，盐都加入。盐要比平时炖肉放的少，一整勺足矣。因为黄豆酱挺咸的。
步骤 5
加入葱姜
步骤 6
黄豆酱3-4大勺。就只用黄豆酱，牌子无所谓，总之不能用甜面酱啥的代替。味儿不正。
步骤 7
搅拌均匀，静置几个小时，其实时间无所谓，一个小时到五个小时我都试过，炖出来味道都差不太多。当然腌制时间长里面的肉更有味道吧
步骤 8
可以开始炖肉了，电压力锅35分钟以上。如果是按钮类的，我一般选择蹄筋、排骨那个键，炖出来又软又嫩，入口即化。
四、无水小肠做法？
用料
肠
几根随意
无油烤小肠的做法步骤
步骤 1
要么自己做肠，要么买买买
步骤 2
用厨房用剪随便剪几下，开小火锅微烧就放锅里
步骤 3
可以切片会出油
步骤 4
不剪不切简单直接烤
步骤 5
和培根杏鲍菇一起
五、无水炖肉做法？
无水炖五花肉
食材清单
五花肉 500克 、 酱油 适量 、 生姜 3片 、 大葱 适量 、 八角 2个 、 桂皮 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量
烹饪
步骤1、准备材料，洗干净待用。
步骤2、把材料放入麦饭石中。
步骤3、盖上盖子选择营养炖，按开始菜单。记得不用放水哦！
步骤4、根据材料多少，系统自动倒计时，显示倒计时，盖子打开搅拌一下，入味，颜色均匀。
最后一步、完成后，保温半小时，口感更加好吃。
六、无水肉做法？
食材明细
五花肉、黄酒、盐、冰糖、葱、姜、老抽、花椒、八角。
1、五花肉凉水下锅，加姜片，焯水。
2、焯出血沫和杂质。
3、捞出肉块，洗净。
4、炒锅不加油，直接放入肉块，煸炒。
5、炒至肉块微黄、出油。放入冰糖。
6、冰糖炒至融化、棕黄，放入老抽。
7、加黄酒。
8、黄酒的量刚刚和肉齐平即可。
9、放入加、葱、八角、盐。
10、大火煮开，小火炖1小时。
11、炖至肉块软烂就可以啦。
12、香气扑鼻的无水红烧肉。
七、无水麻花做法？
将面粉加鸡蛋、酵母和白糖搅拌均匀和成大面絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发自两倍大。揉出其中的空气，做成麻花状，盖上保鲜膜再醒一会，下锅炸即可。
八、无水猪心做法？
准备食材：
猪心半个、青蒜2根、红辣椒1个、青椒半个、生抽1勺、香醋几滴、盐少许、食用油适量、料酒几滴、胡椒粉少许
制作方法：
1、准备好所需的食材并分别清洗干净，猪心洗干净后冷水下锅焯水5分钟左右出锅（焯水时往锅里滴入几滴料酒）
2、猪心、红辣椒、青椒分别切片，青蒜切段备用（青蒜切完后将蒜白和蒜叶分开）
3、锅里倒入适量的油，烧热后放入切好的猪心中火慢慢翻炒
4、大约炒30秒左右加入青蒜白一起翻炒
5、大约炒1分钟左右后，闻到蒜香味，同时看到猪心表面出现微黄时，加入生抽和香醋快速翻炒均匀
6、加入青蒜叶、红辣椒、青椒、适量的盐一起翻炒，炒至青蒜叶变软，青红辣椒变色时撒上少许胡椒粉翻炒均匀关火出锅
九、无水桃胶做法？
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
十、无水酸菜的正宗做法？
1、把酸菜菜做简单清洗，烧够用的白开水，用开水烫。
2、倒一次凉白开水。如此反复，然后放入篮子里晾干，最好能晾两三天，蒸发掉一些水分。
3、准备好一个干净的罐子，放入晾焉了的芥菜，直接倒入五十度左右的热开水。喜欢可以加点醋，不喜欢可以不加。这样就可以封罐一星期了。
4、捞起酸菜，洗干净放冰箱，或者直接炒了。也可以最为家常小菜。晒干了的无盐酸菜，吃的时候用热水泡软，切碎锅热放油，油热放干的切碎的辣椒但是要保存好。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
