易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

银川好吃的主食?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-02 07:05:00
导读

1.手抓羊肉宁夏的手抓羊肉之所以著名是因为羊肉好,宁夏特有的滩羊,肉质细嫩,肥瘦相间,不膻不腻,味道鲜美,手抓羊肉也是宁夏回族经典特色美食。2.烩羊杂碎烩羊杂碎是 银川 一道非常有名的传统小吃,其吃法主要有两种,一种是重口味的烩羊杂碎,一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂碎一般选用羊头、羊肚、羊肠、羊肺等为主要原材料,加上葱花,香菜、蒜苗等等,羊肉汤煮制以后红润油亮,肉烂汤辣。在 银川 的大街上,每天一

1.手抓羊肉

宁夏的手抓羊肉之所以著名是因为羊肉好,宁夏特有的滩羊,肉质细嫩,肥瘦相间,不膻不腻,味道鲜美,手抓羊肉也是宁夏回族经典特色美食。

2.烩羊杂碎

烩羊杂碎是 银川 一道非常有名的传统小吃,其吃法主要有两种,一种是重口味的烩羊杂碎,一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂碎一般选用羊头、羊肚、羊肠、羊肺等为主要原材料,加上葱花,香菜、蒜苗等等,羊肉汤煮制以后红润油亮,肉烂汤辣。在 银川 的大街上,每天一大早,起床吃早点的人们,一个个喝着羊杂汤,就着茴香饼,吃得那叫一个爽!

3.黄河鲶鱼

黄河鲶鱼是宁夏的特产,黄河水在宁夏境内平稳缓慢,这给鱼类等水产提供了良好栖息环境,故水产资源十分丰富,黄河鲶鱼就是其中最有名的。西北人最淳朴的烹饪手法,将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。

4.蒿子面

蒿子面作为一种民间小吃,在中宁流行了近300多年。蒿籽是一种野生植物的果实,有促消化、健胃、清热等功效,采集晒干磨成粉,和在面里就成了蒿子面。中宁蒿子面以高筋面粉、蒿面为原料,加以精盐、香油以及枸杞,经过一系列程序细加工,端上桌来,香气扑鼻,令人食欲大增。

5.羊肉老搓面

在宁夏人的生活中有一种东西永远无法或缺的,那就是宁夏的面食。我最钟爱的面食就是羊肉搓面了,满满的一大碗面,面精肉鲜,色泽香艳,面条入口爽滑,有弹性,有嚼劲,碗里大块大块的羊肉,实在又美味。

6.烩小吃

中卫 素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃, 宁夏 各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。“杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。而 中卫 的素杂烩很具它自己的特色,来过 中卫 并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉,特色鲜明,别有风味”。

7.燕面揉揉

燕面揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区行,宁夏各地都有制作和供应。燕麦即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦)且成品吃时口感柔韧有筋,故名。现多用于凉菜上桌。

8、馓子

馓子是一种油炸面食。在 西北 地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作,过年时招待客人,在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众,在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”,以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品。在 宁夏 各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便各显身手,做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。

馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

9、炒糊饽

炒糊饽是一道 西北 地方著名小吃,流行于 宁夏 银川 、 吴忠 等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。

10.大武口凉皮

很多人可能觉得 陕西 凉皮才是最正宗地道的,其实 银川 的凉皮特别有味道,一点不输 陕西 凉皮,装盘也比较好看。这里的凉皮会被做成一条一条比较长的样子,然后乘在一个小碗里,撒上一些酱汁和酱料,然后再放上葱花。春天吃能解乏,夏天吃能消暑,秋天吃能去湿,冬天吃还能保暖

11.莜面蒸饺

莜面蒸饺,顾名思义,是用莜面做皮,内含肉素馅的蒸饺。莜麦蒸饺包馅不同,风味也各异,但莜面固有的醇香不变。

看完宁夏的这几样特色美食,是不是跃跃欲尝了呢?除了这几道美食,宁夏还有很多其他美食,来一定要尝一尝哦!


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 银川好吃的主食
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文银川好吃的主食?链接:http://www.esxun.cn/news/690003.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3