一、螃蟹脚冷水煮还是热水煮？
10-30分钟。具体时间需要看螃蟹的大小决定。螃蟹清洗干净，放入锅中，加入葱姜，煮10分钟，关火闷五分钟。煮螃蟹的过程中不能掀盖。否则影响螃蟹的成熟。煮螃蟹要冷水下锅。这是因为热水下锅后，随着水温升高，螃蟹腿会脱落，影响螃蟹的美观。煮螃蟹前要将螃蟹清洗干净，蟹钳上很容易存留脏东西，清洗时格外注意。
二、水煮螃蟹诗句？
郑板桥《题蟹》
八爪横行四野惊，双鳌舞动威风凌。
孰知腹内空无物，蘸取姜醋伴酒吟。
三、螃蟹水煮法？
螃蟹冷水下锅加姜片，花椒大料水开以后煮十分钟就可以了
四、螃蟹用啤酒煮还是水煮？
1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。
2、切适量姜片，备用。
3、准备好啤酒。
4、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火。不要放一滴水。
5、准备做螃蟹的沾料。螃蟹醋适量，糖适量再加入姜末就行了，吃螃蟹离不开姜和醋。
五、冷水煮螃蟹多久？
一般来说凉水入锅蒸15分钟左右即可。
六、螃蟹冷水煮多久？
一个小时左右。
具体要根据螃蟹的大小来决定煮螃蟹的时间；体型较小的螃蟹煮的时间要短一点，反之，体型较大的螃蟹煮的时间就会更长一点。但煮的时间也不能太长，煮的时间太长，就会导致螃蟹体内的营养物质流失，而且肉质也会变老，影响口感。
七、螃蟹可以水煮吗？
可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。
1、第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。
2、锅内放入清水和姜丝，煮开。
3、水开后将清洗好的螃蟹放入。
4、再次烧开放入盐和料酒，煮10分钟。
5、10分钟后取出，这样水煮螃蟹就做好了。
八、螃蟹虾用沸水煮还是冷水？
螃蟹虾用冷水煮，锅开了，在煮三五分即可
九、水煮螃蟹肚子朝上还是朝下好？
水煮螃蟹时，是肚子朝上好。
具体内容;
一、蒸的时候,要把螃蟹捆起来,不然受热的时候,呵呵,会到处爬,蒸好后，腿会断，黄和膏也会流失哦。容易犯错点s 蒸的时候，肚子一定要朝上，不然满满的膏很容易流失.
二、做法：
剪蟹脚，留着最后吃
掰蟹壳，去掉
掏蟹盖，丢掉蟹胃
去蟹肺、蟹嘴、蟹脚以及挑蟹心，去掉六角形片状物
品蟹肉，掰开两半，可看到丝状蟹肉，然后开始蒸或者煮
十、水煮螃蟹煮多久如何煮螃蟹多？
水煮螃蟹的做法【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。螃蟹有很多做法，但最好的吃法还是清蒸，既破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，也简单易做
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