一、晒柿饼的方法?
1,摘了一筐柿子,先放在水池子里用清水给它清洗干净。
2,洗好的柿子把表面的水分给它先晾干。
3,把柿子皮全部削掉。
4,削好皮的柿子放到大筐里面晾晒。注:大框里面面积大,又比较透气,晒的时候比较容易晒干。
5,全部都削好以后,用绳子从屁股这个地方给它系起来,然后晾晒。15至20公分系一个,一条绳子系十来个就可以了。
6,系好以后放在阳台上晾晒,晚上不用收回。假如露天晾晒,必须晚上要收回,打露水会长霉菌,收回的时候放在一个通风透气的地方就可以了,第二天接着晾晒。
7,晒三天以后,就用手每天一个一个的给它捏一遍,那样容易出霜也容易整形。
8,现在每天给它捏一遍,再晒个三四天就可以了。
二、晒柿饼的做法?
1
选择果大,含水量适中,无病虫害的柿子,洗净擦干。
2
把皮刮去,放在太阳底下晒10至12天,柿子半干时,即可停晒。
3
捏柿饼是重要步骤之一,不要用力太大,以免捏破柿子皮,影响外观。
4
隔2至3天捏一次,将果肉的硬块全部捏软,柿子饼捏扁即可。
5
将柿饼取出放在凉爽的地方晒干,注意不能让阳光曝晒。
三、怎么晒柿饼?
家庭晒柿饼的第一步就是挑选柿子,要选择成熟、
有一定甜度,含水量偏低的柿子。
第二步是将选好的柿子清洗干净,剪去萼片、叶片等多余部分,削去外皮,注意用力均匀。柿子皮不要丢,用来捂柿子。
第三步是准备足够结实的细绳,把削皮的柿子逐个系在绳子上,挂在阳光充足、通风良好的地方晾晒。
第四步是当柿子晒到外皮干、里面软时,开始捏柿子,捏时注意力度,要轻,不能将柿子捏破,每隔3-4天捏一次,2-3次即可,最好在太阳还没有升起时捏。
第五步是刚晒干的柿子是不能吃的,要用干柿子皮捂着,外面还要盖上一层席子,柿饼下面还要透气,大约捂上一个月,直到柿子外表长满了白霜,才可以吃。
四、柿饼怎么晒?
1、柿子洗净,沥干水分。
2、然后把柿子皮削掉。
3、柿果放太阳下晒。
4、期间把柿子稍微捏软。
5、10天后柿饼就已经做好了。
6、晒柿饼时两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好,排列太挤就不利于通风了。
7、柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。
8、柿子饼,和很多零食一样,不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素,但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯,甜腻可口,营养丰富,别有味道。柿子饼营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。
9、注意事项:
(1)不要用水清洗柿饼,柿饼可以直接食用。
(2)柿饼保存需要放阴凉通风处。
五、晒柿饼子的文案?
晒柿子饼一定要在阳光充沛,通风良好的地方。而且还要防止蚊蝇。连续暴晒上一个星期左右,柿子饼就可以了,而且糖分也高,特别好吃
六、北方晒柿饼南方怎么晒?
1、柿子洗净,削皮。把蒂多余的边角剪掉,但不能全去掉
2、削好皮后,在开水里滚一下,放在太阳充足的地方开始晒。削下来的皮不要扔,一起晒。
3、正反都晒晒。晒个一两天,柿子外表面干了,里面有点软的时候就经常捏一捏,但不能使劲捏,并可以稍微往扁了捏。
4、等感觉柿饼里面不是稀乎乎的时候就可以捂白霜了。在容器里一层柿子皮一层柿饼码好,放在通风处。
5、慢慢的白霜就出来了,柿饼就制作成了。
七、柿饼要晒几天?
柿饼要晒多久与天气有关。如果是晴天,阳光充足,水分蒸发快,所以柿饼通常晒8至10天左右即可。如果是阴天,那么阳光不充足,柿饼晒制的时间较长,可能需要15至20天左右才能晒干。
八、晒柿饼长毛原因?
晒柿饼时发霉,可能是因为没有在通风干燥的环境下晾晒,而且没有经常翻动,这就容易导致柿饼受潮发霉。
发霉的柿饼会出现白色的长毛或者是其他颜色的斑点,是不能食用的。
柿饼是选用良种水柿刨皮晒制而成, 肉质棕红半透明,饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜,形圆,恰似中秋明月,故名月柿。
防止晒柿饼时发霉的方法:
1、晒柿饼时,需要有良好的晒制环境,将柿子摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯。
2、阳光比较充足的情况下,柿饼一般晒8到10天左右,个大的果实20天左右。
3、阳光不充足的情况下,不建议晒柿饼,而且这个时候晒柿饼时间可能会延长,尤其是阴雨天,湿气重,会让柿饼发霉。
4、晒柿饼的时候每天应该翻动一到两次,这样可以保证柿饼能够吸收足够的阳光,防止发霉。
九、晒好的柿饼怎么保存?
1、密封保存:密封是保存柿饼第一个条件,刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里,因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。
2、通风干燥:密封好的柿饼要放在通风干燥的地方,最好就是将柿饼架起来放在高处,这样就避免不小心水会渗透进去。
3、阴凉低温:此外,还要避免受到阳光的直射,要放在阴凉的地方,也可以保证比较低的温度。
十、自己晒的柿饼怎么保存?
方法一:密封保存,密封是保存柿饼的首要条件,刚制好的柿饼可以放入缸中或者密...
方法二:通风干燥保存,密封的柿饼放在通风干燥的地方,最好放在高处,避免水渗...阳光直射会使柿饼温度变高,温度变高会使柿饼变质,要避免阳光直射。
方法三:阴凉低温保存,要避免受到阳光的直射,放在阴凉的地方,保证比较低的温度。
阳光直射会使柿饼温度变高,温度变高会使柿饼变质,要避免阳光直射。
方法四:冷藏或冷冻保存,柿饼表面的白色霜,受热会消失,变成红色。柿饼不能受热,可冷藏或者冷冻。
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