健康功效
黄油:低蛋白质 鸡蛋:养血
食材用料
黄油 80克 水 160克 糖 10克相克食物 盐 1克 低粉 100克 鸡蛋 3个相克食物 泡芙（卡士达酱）的做法1.准备好食材
2.黄油，水，糖，盐混合放入电陶炉上烧开，一定要烧开
3.关火加入面粉搅拌均匀
4.温热时加入鸡蛋，要一个加入搅匀后再加入另一个鸡蛋
5.搅好的面糊用八齿裱花嘴装入裱花袋
6.有间隔的挤到烤盘上
7.烤箱中层，上下火210度，泡芙膨胀定型后把温度调小到180度，整个烘烤时间大约20分钟左右，中间不要开烤箱，容易塌陷
8.成品的泡芙皮
9.把卡士达酱入裱花袋前面放尖嘴裱花嘴，从泡芙底部挤卡士达酱
10.好了
小贴士
黄油，水，糖，盐混合放入电陶炉上烧开，一定要烧开，关火后马上放入面粉，面粉一定要烫熟，鸡蛋一定要分次加入，泡芙烤制的温度和时间也非常关键。一开始用210度的高温烤焙，使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来，让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后，改用180度，将泡芙的水分烤干，泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中，一定不能打开烤箱，因为膨胀中的泡芙如果温度骤降，是会塌下去的。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
