尖椒护心肉是东北小饭馆的招牌菜，是东北男人出去喝酒时点菜频率很高的一道菜。我在发这个帖子时在网上也查阅了一下护心肉的资料，遗憾的是少的可怜，大概是这菜很难登上大雅之堂的缘故。有一篇写的很好，恰恰是我好朋友hithink写的，很多帖子转载了但是都没注明出处，这让我很遗憾。我的好友hithink和ydl写的东北菜写的都很好，如果我有他们的文采我想我推广东北菜的理想一定能实现，可惜我没有，哈哈话题又扯远了，嘴里像跑马车了一样。护心肉也叫互心纸，是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，筋多有嚼头，特适合做下酒菜。
岔开话题，我今天就来介绍一道聚鲜集半成品菜之尖椒护心肉的做法！
食材清单：
食材：护心肉、尖椒、胡萝卜、蒜沫
调料：调料包1包
烹饪步骤：个人口味酌量添加
倒入料包前请先摇晃均匀
第一步：炒锅烧热放入少许油，油热后爆香蒜末，下入尖椒和胡萝卜翻炒片刻；
第二步：下入护心肉中火一同翻炒至尖椒断生
第三步：将料包摇晃均匀倒入锅中翻炒至汁欠包裹均匀即可出锅。
营养价值
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