导语：螃蟹好吃，体内的脏东西也多，教你一招，让脏东西自动跑出来！螃蟹是这个季节非常值得吃的食物，我们平时洗螃蟹可能只注意用刷子刷一刷。
可是这样也不过只是清洁了表面而已，螃蟹里面的脏东西很多该怎么办呢？今天小编就教您一招：只需要把螃蟹放到清水下面冲洗一下，等螃蟹稍微晾干以后，可以在螃蟹上倒一些白酒。
这个时候轻轻的摇晃螃蟹，还需要在里面加入一些清水，大概泡5分钟左右，里面的螃蟹多多少少都会喝一些酒，这个时候他们就会比较晕。
拿起盆子继续晃动，它就会把体内的脏东西自动吐出来了。怎么样，快用这个方法来做一道香辣蟹尝尝吧。
少油香辣蟹
By 人形小瑶
配料：
梭子蟹 两只、蒜苔 少量、酒鬼花生 少量、豆瓣酱 一勺、葱姜蒜 少量、鸡精 少量、干辣椒丝 少量
步骤1.配料 螃蟹用料酒和姜丝腌制一会儿去腥
步骤2.葱姜蒜辣椒丝爆锅炒香。放入豆瓣酱，继续翻炒，这里我炒得有点干了，可以放一点点热水炒出红油
步骤3.放入螃蟹大火炒啊炒 然后放入蒜苔继续炒啊炒
步骤4.翻炒翻炒继续翻炒，等螃蟹变色之后，放一点点糖，放点生抽。盐酌情放，因为豆瓣酱已经很重口味了！继续爆炒爆炒！有必要时候可以盖上盖子焖一下然后继续翻炒！
步骤5.出锅！
烹饪小贴士：
选购技巧：
您注意螃蟹的清洗吗？
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