一、茄子冬瓜土豆能做地三鲜吗？
可以。
1、把茄子洗干净，土豆，冬瓜去皮洗干净。
2、把茄子和土豆都分别切块，冬瓜切成片状，越薄越好，放到盘子中。
3、锅里放油，因为要炸茄子和土豆，所以油尽量放的多一点。油热到8成后，把土豆放入锅里开始炸。
4、土豆炸到外表变色后，捞出，把油沥干净。
5、再把油温上升到8成，把茄子快放入锅中。
6、茄子表面变的金黄后便可以捞出了，把油一定要控干净。
7、把葱、姜切末。
8、锅里留一点油，把葱末和姜末放入锅中，炒出香味。
9、放1勺生抽，少许白糖。
10、把刚才炸好的茄子和土豆放入锅中，改成大火，一直翻炒。
11、把土豆炒的变软后，再把切好的冬瓜片放进锅中。
12、锅里加少量的盐、蒜末，继续翻炒。冬瓜水分比较大，可以多闷一会儿，蒸发一下水气。
13、等锅里水分烧干，翻炒均匀，关火，就可以把做好的菜放入盘中了。
14、美味的一道菜就做好了。
二、茄子土豆青椒地三鲜的家常做法？
我的答案是茄子土豆青椒地三鲜的家常做法是葱姜蒜少许切末，土豆茄子青椒切块，先把裹好淀粉的土豆和茄子下油锅炸90秒，最后倒入青椒，炸5到6秒，一起出锅，锅内少许油，葱姜蒜末爆香，倒入调好的料汁，中火炒至微微浓稠，倒入炸好的青椒土豆茄子，翻炒均匀出锅。这是一道传统的东北名菜。
三、土豆茄子菜花三鲜怎么炒？
1土豆切块，煮至8分钟熟
2茄子切块，油热后煎。建议用不粘的小奶锅煎
3茄子皮黄，筷子夹，软，油炸，待用
4把土豆晒干，煎至皮发黄。盛盘备用
5菜花焯水备用
6把辣椒切成大块和小块。如果你不吃辣的，就不要放小片胡椒
7混合酱油、面粉/淀粉、盐、蚝油和清水
8锅里放少量油，倒入胡椒粉，翻炒片刻（微软胡椒粉）
9倒入茄子、土豆和菜花沙司，翻炒
10炒至汤略干变稠，然后才大开吃
四、番茄土豆炖茄子怎么做？
食材西红柿1个土豆2个茄子2条油适量盐适量葱花适量蒜子适量制作时间：10-20分钟用餐人数：
步骤1准备好材料。一切就绪。。。
2西红柿切十字， 热水烫一下， 去皮， 切块。
3平底锅， 放油， 放土豆煎煎。煎到两面变黄即可盛盘里， 备用。
4平底锅， 再放油， 煎茄子。煎软后， 盛出。
5炒锅， 放油， 炒西红柿。
6加一些蒜， 把西红柿炒出汤来。
7放土豆， 茄子， 翻炒。
8炒至土豆， 茄子变色。
9锅里加汤， 炖15分钟。
10炖好后， 把菜压成泥。
11加葱花， 炒一两分钟12出锅， 上面再放点葱花。
五、地三鲜什么茄子好？
圆茄子的生长周期长，肉质比长茄子更紧实且水分少，肉质有一些硬，有的时候里面会有茄子籽，可能也更“柴”一些，这是因为圆茄子含的水分相对较少，比较耐加工，即使做成各种菜品，还能保持比较有棱角的形状，更适合切片后烤着吃炸着吃，或者是滚刀切炖着吃。
六、地三鲜土豆切法？
用料
土豆一个（半斤）青辣椒两个西红柿一个调和油20克盐10克生抽10克鸡精5克葱一根姜适量
方法
1/3土豆洗净，切片待用，辣椒切方块，葱姜切丝，西红柿切滚刀块。2/3热锅上油，加入葱姜丝爆香，倒入土豆片和西红柿块，翻炒，加入适量的生抽。
3/3待土豆将熟时，加入辣椒片，快速翻炒，加入盐，鸡精，再翻炒均匀即可。
七、地三鲜土豆去皮吗？
当然去皮了，不去皮看的效果不好，吃的也不好
八、地三鲜用圆茄子还是长茄子？
地三鲜通常使用的是圆茄子，而不是长茄子。
地三鲜是一道传统的东北菜，以茄子、土豆和青椒为主要材料，再加上适量的蒜、姜、葱等调料炒制而成。其中，茄子是地三鲜的主要成分之一，负责提供口感和味道。
在传统的地三鲜做法中，使用的是圆茄子（也称为紫皮茄子、普通茄子），它的外形较圆，皮色为深紫色。这种茄子肉质细嫩、汁多味美，非常适合用来制作地三鲜。
虽然地三鲜的配料可以根据个人喜好和地方习惯进行一定的变化，但一般来说，传统的地三鲜做法都使用圆茄子作为主要的茄子种类。
九、地三鲜非得用茄子吗？
是的
因为没有茄子就不叫地三鲜了
地三鲜是一道东北传统家常菜，主要选用土豆、茄子、青椒等蔬菜烹饪而成，所以得名为地三鲜，把这三种下饭时蔬搭配在一起，不仅具有鲜浓的味道，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴
十、面包茄子能做地三鲜吗？
面包茄子可以做地三鲜，所谓地三鲜是指将茄子，土豆和青椒过油再进行制作的东北典型菜品，所用到的茄子最好是紫皮长茄，切出来滚刀块成型紫色皮比较好看，面包茄子因为外形酷似面包而得名，老了以后里面籽比较多，制作时比较影响口感
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
