By 一笑21
用料
- 扣肉 500克
- 大葱 一根
- 朝天椒 少许
- 老姜 少许
- 白酒 适量
- 酱油，植物油，盐 适量
做法步骤
1、炸好的扣肉切片装碗。放蒸锅蒸15分钟。
2、小米辣切段，大蒜子拍扁，葱掐段。
3、锅烧油爆香大蒜子辣椒。
4、放入蒸好的扣肉。适量盐和酱油。一勺清水。
5、肉片盛出，葱过一下汤汁，盖在肉上。
6、莴笋干子或红萝卜一起炒，不油腻。
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