糟卤鸡翅，经常买杭州知味观的糟卤味，其实做法非常简单，陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，做来当零食和下酒菜都特别好吃！
By 蓝纹乳酪
用料
- 香糟卤 400g(1包)
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 鸡中翅 500g
- 冰块 少许
做法步骤
1、准备鸡中翅和糟卤
2、锅中放入水烧开，加入姜片和料酒
3、放入鸡中翅，烧开后再煮十分钟
4、煮好的鸡中翅，捞起放入有冰块的水中浸凉
5、凉凉的鸡中翅沥干水，放在碗中，倒入1包糟卤汁
6、盖上保鲜膜或者盖子，放入冰箱冷藏2小时，让鸡翅腌制入味
7、两小时后的鸡翅，香气扑鼻，在糟卤作用下，颜色也变黄澄澄的了，非常诱人
8、开吃
9、成品
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