一、地三鲜是啥？
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
二、地三鲜是哪里菜？
地三鲜是东北的特色菜。
地三鲜是指用土豆，茄子，辣椒三种时令鲜蔬炒制而成。因其菜蔬营养非常丰富，而炒制后口感又非常鲜爽，令人食后回味不绝，百吃不厌，所以非常具有特色。
三、地三鲜是烩菜吗？
地三鲜，可以叫一个烩菜。烩和红烧，其实用到的调料都差不多。盐调味，糖鸡精味精耗油提鲜，老抽上色，再淋入适量料酒提味。这里呢，我只用了老抽、盐、耗油和料酒，地三鲜这三样放一起就是鲜，鸡精味精这种合成的调味料能少吃一口是一口。
调好味之后转大火收汁，这个菜里有土豆，汤汁本身就能收的紧，所以就没必要勾芡，想勾也行。最后淋入明油简单翻炒两下出锅，太下饭。
这地三鲜，就是最土的食材，吃出比肉还香的味儿，所以食材过油是不可少的。整个菜也油盐口也偏重，可以整个汤、凉菜或者清炒菜压一压。
四、地软菜是啥？
地软菜
地软菜又叫地耳、地衣、地木耳、地皮菜，具有清热明目，补虚益气，滋养肝肾之功效。
基本信息
中文名
地软菜
外文名
lichen
别名
地耳
地衣
地木耳
地皮菜
植物介绍
是真菌和藻类的结合体，富含蛋白质，多重维生素和磷、锌、钙等矿物质。
菜品味道
清香柔润，含有海味，可食可药，色味形俱佳。
适用范围
最适用于做汤，包子，饺子，也可凉拌、炖、烧.
五、啥是地米菜？
地米菜，学名：荠菜，又名护生草、地菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。
六、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜
七、地三鲜是哪个地方的菜？
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
八、地三鲜是属于哪的菜啊，地三鲜的做法？
地三鲜应该是我们东北菜。
土豆，青椒，茄子。土豆茄子去皮，先将土豆辣椒茄子切成块，锅里放多些豆油，土豆茄子辣椒要先过油，待八分熟，然后取出，倒入少许豆油，然后少放些生抽，微微调色，再放些糖醋，然后将土豆茄子辣椒一同倒入锅里翻炒，（如果喜欢吃糖醋口的就少放些盐）放点味素，蒜末，小炒后盛盘。
九、地三鲜硬菜做法？
1.准备食材。
2.茄子洗净切成滚刀块，撒上少许盐腌制1小时。
3.土豆去皮洗净切成厚片，入锅前用清水冲洗几遍。
4.尖椒去蒂去籽，洗净切成小块
5.平锅倒油，油稍微多一点，倒入土豆小火慢慢煎至两面金黄。
6.用平锅中的余油煎至茄子，茄子中的水分煎出后盛出。
7.葱姜蒜爆香。
8.倒入土豆和茄子，翻炒均匀放入少许生抽，
9.放入尖椒，继续翻炒，放入少许盐，糖，鸡精勾芡即可出锅。
10.出锅前再点一点明油会更好。
十、地三鲜包含什么菜？
“地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。 “海三鲜”和“地三鲜”是什么？
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。
水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
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